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料理王国の内容

料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。
「料理王国」は食べることの歓びと文化でいっぱいのクオリティマガジンです。いま、何を食べようか?いま、何を食べに行こうか?いま、何を作ろうか?そんなことを考えているとき、人は誰でも「料理王国」の住人。各界の食いしん坊達の広範な「食情報」ネットワークを作りあげ、いま考えられる最高の著者たちのご協力を頂き、最高の情報を提供しています。たえずリサーチと取材を繰り返し、充実した特集記事を毎号お届けしています。数多くある料理雑誌で、最も高いレベルの情報を求め続け、日本の料理人と食材作りの仕事人達に親しまれています。

料理王国の商品情報

商品名
料理王国
出版社
JFLAホールディングス
発行間隔
隔月刊
発売日
毎奇月6日
サイズ
A4変
参考価格
[デジタル版]1,040円

料理王国の無料サンプル

2022年8月号 (2022年07月06日発売)
2022年8月号 (2022年07月06日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
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料理王国 335号 (発売日2024年07月05日) の目次
  • 紙版
  • デジタル版

  • 紙版
  • デジタル版
to Our Readers/Cover Story
なにを食べて、どう生きる vol.2
ジャパンガストロノミー宣言 のようなもの vol.2
特集 フランス料理 ネオ・クラシック
私達のフランス料理至上主義
シェ・イノ 手島純也/レストラン プルニエ 松本浩之/ドロワ 森永宣行/ガストロノミー“ジョエル・ロブション” 関谷健一朗
フランス料理の歴史 早わかりガイド
注目のネオ・クラシック
タンモア 田中いずみ/カイユ 安達晃一/マ プール 市岡徹也
フランス料理5団体座談会 連帯して未来を拓く
クラブ・デュ・タスキドール 上柿元 勝/一般社団法人日本エスコフィエ協会 福田順彦/クラブ アトラス 高良康之/一日会大阪 依田英敏/クラブ・ドゥ・レリタージュ・キュリネール・フランセ 石井 剛
パリ クラシック殿堂の今
ル・タイユヴァン ジュリア―ノ・スぺランディーオ/ル・ムーリス アラン・デュカス アモリー・ブウール
シェフ15人のフランス料理 推し本
フランス料理と持続可能性 帝国ホテル 第14代東京料理長 杉本 雄
料理王国TOPICS トゥールダルジャン 東京の40年
これからの美食都市 柏原光太郎 vol.2 鶴岡市
発酵進化論 vol.3 中国旬菜 茶馬燕 中村秀行
スイーツの教科書 大森由紀子 vol.13 トロペジエンヌ × ナベノ-イズム 渡辺雄一郎
新・芸術家たちの食卓 林 綾野 vol.17 ジャン=ミッシェル・フォロン
YouTubeチャンネル 料理王国「食材一期一会」×アルカンからの提案 第17回 フォアグラ
YouTubeチャンネル 料理王国「スペシャリテ解体新書」 vol.2 てのしま 林 亮平
美味しい地鶏を求めて vol.6 山梨県甲州地どり
学校法人 村川学園の取り組み
日本橋 食の改革者たち 第2回
服部学園の取り組み vol.76
スーパースイーツだからできること
定期購読/NEXT ISSUE
to Our Readers/Cover Story
なにを食べて、どう生きる vol.2
ジャパンガストロノミー宣言 のようなもの vol.2
特集 フランス料理 ネオ・クラシック
私達のフランス料理至上主義
シェ・イノ 手島純也/レストラン プルニエ 松本浩之/ドロワ 森永宣行/ガストロノミー“ジョエル・ロブション” 関谷健一朗
フランス料理の歴史 早わかりガイド
注目のネオ・クラシック
タンモア 田中いずみ/カイユ 安達晃一/マ プール 市岡徹也
フランス料理5団体座談会 連帯して未来を拓く
クラブ・デュ・タスキドール 上柿元 勝/一般社団法人日本エスコフィエ協会 福田順彦/クラブ アトラス 高良康之/一日会大阪 依田英敏/クラブ・ドゥ・レリタージュ・キュリネール・フランセ 石井 剛
パリ クラシック殿堂の今
ル・タイユヴァン ジュリア―ノ・スぺランディーオ/ル・ムーリス アラン・デュカス アモリー・ブウール
シェフ15人のフランス料理 推し本
フランス料理と持続可能性 帝国ホテル 第14代東京料理長 杉本 雄
料理王国TOPICS トゥールダルジャン 東京の40年
これからの美食都市 柏原光太郎 vol.2 鶴岡市
発酵進化論 vol.3 中国旬菜 茶馬燕 中村秀行
スイーツの教科書 大森由紀子 vol.1 3
トロペジエンヌ × ナベノ-イズム 渡辺雄一郎
新・芸術家たちの食卓 林 綾野 vol.17 ジャン=ミッシェル・フォロン
YouTubeチャンネル 料理王国「食材一期一会」×アルカンからの提案 第17回 フォアグラ
YouTubeチャンネル 料理王国「スペシャリテ解体新書」 vol.2 てのしま 林 亮平
美味しい地鶏を求めて vol.6 山梨県甲州地どり
学校法人 村川学園の取り組み
日本橋 食の改革者たち 第2回
服部学園の取り組み vol.76
スーパースイーツだからできること
定期購読/NEXT ISSUE

料理王国 2024年07月05日発売号掲載の次号予告

[特集]
料理の世界の30年
今年、創刊30年を迎えた『料理王国』。
それを機に、料理の世界のさまざまな「30年」を振り返る――世界のガストロノミーの30年、食材の30年、厨房機器の30年、レストランガイドの30年、災害と料理人の30年などなど。
社会が激動したこの期間、料理と食はどんな歩みを遂げたのか?
過去を知り未来を見据える1冊をお届けする。

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料理王国のレビュー

  • 総合評価: ★★★★☆ 4.23
  • 全てのレビュー: 42件
内容
★★★★☆2020年02月14日 セバ 会社員
毎号、楽しみに読ませてもらっています。毎月テーマが変わり飽きることはありませんが、料理人の紹介的なページがあっては良いとは思いますが、多いなと思う号が何度かあります。個人的な意見ですが、料理の紹介、写真などを増やして貰いたいなと思ったりもします。未だ一年しか回っていませんが、2年目を楽しみにいています。
面白い記事が多いです
★★★★★2019年06月28日 グラファイト 専門職
興味のある特集のときに購入をしています。今後は定期購入を検討しています。
料理を愛する人の究極アイテム
★★★★☆2019年04月22日 Palomita OL
本格的に追求された専門書並みなのに分かりやすく書かれてます。
良い
★★★★★2019年03月30日 ゆう 会社員
料理書としては最高の本だとおもいます。おススメです。
もうこの1冊でいいかなと思うときもあります
★★★★☆2018年11月14日 sakura 自営業
食の雑誌は数多くあれど、毎号楽しみにしている雑誌は少なくなりました。そんな中で毎月発売日が待ち遠しいのが、この1冊です。
歴史と企画力の賜物
★★★★★2017年08月16日 kiaidaah 専門職
10年以上定期購読していますが、料理雑誌としての歴史と卓越した企画力の賜物で、読者を飽きさせないところが凄いと思います。
専門的でいい
★★★★☆2016年11月14日 まぁ 公務員
レシピというよりは、プロの目利きやお店がたくさん載っていて見ていて飽きないです。
料理雑誌の王道
★★★☆☆2015年07月19日 kiaidaah 専門職
料理王国は料理雑誌の草分けであり、王道を歩む唯一無二の雑誌で、ハズレのない企画・内容は毎号楽しみで、重みがあります。
質の高い情報は他の追随を許さない!
★★★★★2014年08月08日 kiaidaah 専門職
料理雑誌は数あれど、「料理王国」ほど情報の質が高く、信頼できる雑誌はない。常にタイムリーな話題の企画特集は、とても勉強になる。料理雑誌の王道、それが「料理王国」の進む道である。
気になっていたので
★★★★☆2012年12月25日 ぽん 専業主婦
同じような本が多い中で、長年気になっていたので購入しました。写真がとてもきれいで、そのばでみているような気分になれました。
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料理王国をFujisanスタッフが紹介します

料理王国は、美味しい食事の歓びと文化を提供しているクオリティマガジンです。料理王国は、食のトレンドはもちろん、全国の美味しいお店の紹介記事など食に関する幅広い情報を取り扱っています。また、レシピもプロ仕様ではなく家庭でも簡単に調理できそうなものを紹介してくれています。料理王国が素晴らしい所は、絶えずリサーチと取材を繰り返しているため絶対にはずれのない美味しいお店を紹介してくれることです。さらに、他のグルメ雑誌では紹介されたことがないマニアックなお店も取り上げてくれるのが魅力だと感じます。料理の写真も大きくきれいに撮影されているので、全体的にクオリティの高い雑誌だといえます。

その他にも、料理王国は各号毎に細かい分野に特化して料理の特集をしているのが興味深いです。例えば、冬の寒い時期は鍋特集、夏の蒸し暑い時期は麺類などをフレッシュでキメ細かく取り上げてくれるのです。鍋で美味しいお店、自宅で簡単にできる鍋レシピ、トレンドになっている鍋料理など一つの特集を様々な視点で楽しませてくれます。常に高いレベルの情報を求め続けているので、とても読みごたえがある雑誌です。質・量ともに納得できる雑誌は他にないので、食べることが好きな人に料理王国はおすすめです。

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