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料理王国の内容

料理王国は「究極」を知っている。そして「トレンド」に強い。情報の質の高さが大好評。
「料理王国」は食べることの歓びと文化でいっぱいのクオリティマガジンです。いま、何を食べようか?いま、何を食べに行こうか?いま、何を作ろうか?そんなことを考えているとき、人は誰でも「料理王国」の住人。各界の食いしん坊達の広範な「食情報」ネットワークを作りあげ、いま考えられる最高の著者たちのご協力を頂き、最高の情報を提供しています。たえずリサーチと取材を繰り返し、充実した特集記事を毎号お届けしています。数多くある料理雑誌で、最も高いレベルの情報を求め続け、日本の料理人と食材作りの仕事人達に親しまれています。

料理王国の商品情報

商品名
料理王国
出版社
JFLAホールディングス
発行間隔
隔月刊
発売日
毎奇月6日
サイズ
A4変
参考価格
[デジタル版]1,040円

料理王国の無料サンプル

2023年6月号 (2023年05月06日発売)
2023年6月号 (2023年05月06日発売)をまるごと1冊ご覧いただけます
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料理王国 339号 (発売日2025年03月06日) の目次
  • 紙版
  • デジタル版

  • 紙版
  • デジタル版
to Our Readers
なにを食べて、どう生きる vol.6 三上奈緒
ジャパンガストロノミー宣言 のようなもの vol.5 木村元紀
料理王国大賞2025 受賞 特別インタビュー ダニエル・カルバート セザン “料理人が認めたシェフ”オリジナルに至る思考と技術
食の未来を拓く12人
岸田周三 カンテサンス
林 亮治 桃仙閣 他オーナー
小林 圭 Restaurant KEI
石田 聡 CITABRIA オーナー 
池田裕一 株式会社食の人/Pond Gallrey代表
熊原充志 ABFキャピタル CEO 
前田尚毅 サスエ前田魚店 店主
湊 浩 株式会社ミナト社長
加藤峰子 FARO 
真田純子 東京科学大学教授
鈴木裕子 株式会社Office musubi 
橋本展行 一般社団法人ロングスプーン協会代表
斉須政雄「コートドール」の39年 「寛容、思いやり、簡潔の精神を等身大で追い続けた年月」
地元の風土や気候を映し出す 安心院ワインと魅惑のペアリング 「豊後もん 江とう」江藤透留
プラントベースアイス eclipsecoの可能性
料理王国大賞2025 発表会レポート!
これからの美食都市 柏原光太郎 v ol.5 金沢市
発酵進化論 vol.7 「エシカ」 中島哲男
アルカンからの提案 vol.22 スペイン産フォワグラのおいしい調理法 「ラ・ロシェル 南青山」 川島 孝 「ラ・ロシェル 山王」 楠野 大
ボキューズ・ドール2025現地レポート 栄冠は前大会5位のフランス ポール・マルコンシェフの頭上に
「バリラ アジア パスタチャンピオンシップ 2025」 この夏に国内大会、秋にアジア大会を開催予定
料理王国TOPICS “美食都市アワード”受賞の京丹後市がガスロノミーを考えるシンポジウムを開催
ジビエの魅力を知る料理人が人と自然の継続的な共生を助ける 日本ジビエ振興協会代表 藤木徳彦/ラチュレ 室田拓人
YouTubeチャンネル 料理王国「スペシャリテ解体新書」 vol.5 「 ラフィナージュ」高良康之
RED U-35 2024 最終決勝を経てグランプリが決定!
美味しい地鶏を求めて 第8回 大分県 おおいた冠地どり
学校法人 村川学園の取り組み
日本橋 食の改革者たち 第6回
服部学園の取り組み vol.80
スーパースイーツだからできること
定期購読/NEXT ISSUE
「料理王国」は食べることの歓びと文化でいっぱいのクオリティマガジンです。いま、何を食べようか?いま、何を食べに行こうか?いま、何を作ろうか?そんなことを考えているとき、人は誰でも「料理王国」の住人。各界の食いしん坊達の広範な「食情報」ネットワークを作りあげ、いま考えられる最高の著者たちのご協力を頂き、最高の情報を提供しています。たえずリサーチと取材を繰り返し、充実した特集記事を毎号お届けしています。数多くある料理雑誌で、最も高いレベルの情報を求め続け、日本の料理人と食材作りの仕事人達に親しまれています。

to Our Readers
なにを食べて、どう生きる vol.6 三上奈緒
ジャパンガストロノミー宣言 のようなもの vol.5 木村元紀
料理王国大賞2025 受賞 特別インタビュー ダニエル・カルバート セザン “料理人が認めたシェフ”オリジナルに至る思考と技術
食の未来を拓く12人
岸田周三 カンテサンス
林 亮治 桃仙閣 他オーナー
小林 圭 Restaurant KEI
石田 聡 CITABRIA オーナー 
池田裕一 株式会社食の人/Pond Gallrey代表
熊原充志 ABFキャピタル CEO 
前田尚毅 サスエ前田魚店 店主
湊 浩 株式会社ミナト社長
加藤峰子 FARO 
真田純子 東京科学大学教授
鈴木裕子 株式会社Office musubi 
橋本展行 一般社団法人ロングスプーン協会代表
斉須政雄「コートドール」の39年 「寛容、思いやり、簡潔の精神を等身大で追い続けた年月」
地元の風土や気候を映し出す 安心院ワインと魅惑のペアリング 「豊後もん 江とう」江藤透留
プラントベースアイス eclipsecoの可能性
料理王国大賞2025 発表会レポート!
これからの美食都市 柏原光太郎 v ol.5 金沢市
発酵進化論 vol.7 「エシカ」 中島哲男
アルカンからの提案 vol.22 スペイン産フォワグラのおいしい調理法 「ラ・ロシェル 南青山」 川島 孝 「ラ・ロシェル 山王」 楠野 大
ボキューズ・ドール2025現地レポート 栄冠は前大会5位のフランス ポール・マルコンシェフの頭上に
「バリラ アジア パスタチャンピオンシップ 2025」 この夏に国内大会、秋にアジア大会を開催予定
料理王国TOPICS “美食都市アワード”受賞の京丹後市がガスロノミーを考えるシンポジウムを開催
ジビエの魅力を知る料理人が人と自然の継続的な共生を助ける 日本ジビエ振興協会代表 藤木徳彦/ラチュレ 室田拓人
YouTubeチャンネル 料理王国「スペシャリテ解体新書」 vol.5 「 ラフィナージュ」高良康之
RED U-35 2024 最終決勝を経てグランプリが決定!
美味しい地鶏を求めて 第8回 大分県 おおいた冠地どり
学校法人 村川学園の取り組み
日本橋 食の改革者たち 第6回
服部学園の取り組み vol.80
スーパースイーツだからできること
定期購読/NEXT ISSUE

料理王国 2025年03月06日発売号掲載の次号予告

[特集]野菜料理の匠たち
仕立て方次第でさまざまな表情を見せる野菜。
爽やかさ、滋味深さ、甘さ、苦さ、酸っぱさ……どんな技術でどう着地させる? 
野菜こそ、料理人の腕の見せどころだ。
次号では、野菜料理を得意とするシェフ達が登場。
「ヘルシー」だけでない、魅力に溢れ満足感いっぱいの野菜料理を紹介する。

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料理王国のレビュー

  • 総合評価: ★★★★☆ 4.23
  • 全てのレビュー: 42件
内容
★★★★☆2020年02月14日 セバ 会社員
毎号、楽しみに読ませてもらっています。毎月テーマが変わり飽きることはありませんが、料理人の紹介的なページがあっては良いとは思いますが、多いなと思う号が何度かあります。個人的な意見ですが、料理の紹介、写真などを増やして貰いたいなと思ったりもします。未だ一年しか回っていませんが、2年目を楽しみにいています。
面白い記事が多いです
★★★★★2019年06月28日 グラファイト 専門職
興味のある特集のときに購入をしています。今後は定期購入を検討しています。
料理を愛する人の究極アイテム
★★★★☆2019年04月22日 Palomita OL
本格的に追求された専門書並みなのに分かりやすく書かれてます。
良い
★★★★★2019年03月30日 ゆう 会社員
料理書としては最高の本だとおもいます。おススメです。
もうこの1冊でいいかなと思うときもあります
★★★★☆2018年11月14日 sakura 自営業
食の雑誌は数多くあれど、毎号楽しみにしている雑誌は少なくなりました。そんな中で毎月発売日が待ち遠しいのが、この1冊です。
歴史と企画力の賜物
★★★★★2017年08月16日 kiaidaah 専門職
10年以上定期購読していますが、料理雑誌としての歴史と卓越した企画力の賜物で、読者を飽きさせないところが凄いと思います。
専門的でいい
★★★★☆2016年11月14日 まぁ 公務員
レシピというよりは、プロの目利きやお店がたくさん載っていて見ていて飽きないです。
料理雑誌の王道
★★★☆☆2015年07月19日 kiaidaah 専門職
料理王国は料理雑誌の草分けであり、王道を歩む唯一無二の雑誌で、ハズレのない企画・内容は毎号楽しみで、重みがあります。
質の高い情報は他の追随を許さない!
★★★★★2014年08月08日 kiaidaah 専門職
料理雑誌は数あれど、「料理王国」ほど情報の質が高く、信頼できる雑誌はない。常にタイムリーな話題の企画特集は、とても勉強になる。料理雑誌の王道、それが「料理王国」の進む道である。
気になっていたので
★★★★☆2012年12月25日 ぽん 専業主婦
同じような本が多い中で、長年気になっていたので購入しました。写真がとてもきれいで、そのばでみているような気分になれました。
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料理王国をFujisanスタッフが紹介します

料理王国は、美味しい食事の歓びと文化を提供しているクオリティマガジンです。料理王国は、食のトレンドはもちろん、全国の美味しいお店の紹介記事など食に関する幅広い情報を取り扱っています。また、レシピもプロ仕様ではなく家庭でも簡単に調理できそうなものを紹介してくれています。料理王国が素晴らしい所は、絶えずリサーチと取材を繰り返しているため絶対にはずれのない美味しいお店を紹介してくれることです。さらに、他のグルメ雑誌では紹介されたことがないマニアックなお店も取り上げてくれるのが魅力だと感じます。料理の写真も大きくきれいに撮影されているので、全体的にクオリティの高い雑誌だといえます。

その他にも、料理王国は各号毎に細かい分野に特化して料理の特集をしているのが興味深いです。例えば、冬の寒い時期は鍋特集、夏の蒸し暑い時期は麺類などをフレッシュでキメ細かく取り上げてくれるのです。鍋で美味しいお店、自宅で簡単にできる鍋レシピ、トレンドになっている鍋料理など一つの特集を様々な視点で楽しませてくれます。常に高いレベルの情報を求め続けているので、とても読みごたえがある雑誌です。質・量ともに納得できる雑誌は他にないので、食べることが好きな人に料理王国はおすすめです。

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