目次
きょうの給食なーに？　山口県
季節の食べものクイズ・１月
〈カラー〉１月イラスト＆カット集
食のシンフォニー・最新のスチコンで調理実演！／編集部
とびら
子どもの心・“抱っこ”の効用／上原優子
子どものからだ・思春期～輝くとき（115）／奥田康子
子どもの環境・授業での「ソッ啄同時」を求めて／田島裕司
子どもの食べもの・「リンゴ酢」／村上祥子
特集１・食育と新学習指導要領
特集１・新学習指導要領にみる食育推進のポイント／横嶋　剛
特集１・深い学びを実現する授業の創造／細田真司
若手栄養士の給食奮戦記／小石怜奈
山本五十六流　調理術／山本五十六
中学校給食までの道のり／清水まゆみ
実践版・食育教科書－拝見！食の授業／藤本勇二
うつわから広がる食育／海老原誠治
調理と衛生・異物混入対策について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・漁業に触れる臨場感！「ぎょしょく教育」出前授業／編集部
季節の和食献立・寒さに負けない給食／千葉県旭市第一学校給食センター
食べる人びと・『しあわせのひなた食堂／最後の晩餐』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・変わりいり卵／橋本正樹
給食献立を教材化する・「食物繊維の働き」献立／宮原公子
最新のデータを読む・栄養教諭の配置状況の改善と指導内容の充実／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
１月こんだて表（書き込み式）
１月イラスト＆カット集
１月の給食＆食育おたより集
農と食を結ぶ
農に学ぶ
News&Information
今月のプレゼント
12月のカレンダー（書き込み式）
次号予告
編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［12月］山口県