目次
きょうの給食なーに？　宮崎県
季節の食べものクイズ・４月
〈カラー〉４月イラスト＆カット集
食のシンフォニー・第10回地産地消給食等メニューコンテスト／編集部
とびら
子どもの心・問題行動の背後にある精神疾患への理解／上原優子
子どものからだ・思春期～輝くとき（118）／奥田康子
子どもの環境・研究授業初の「探求」が…／田島裕司
子どもの食べもの・村上祥子の食べ力10／村上祥子
特集１・地場産物でメニュー開発
特集１・地場産食材を生かした給食から広がる食育／佐藤佳代
とれたてルポ・地場産物をおいしく使うシステムの実現／編集部
山本五十六流　調理術／山本五十六
中学校給食までの道のり／清水まゆみ
若手栄養士の給食奮戦記／小林仁美
実践版・食育教科書－拝見！食の授業／藤本勇二
うつわから広がる食育／海老原誠治
調理と衛生・６月に大量調理施設衛生管理マニュアルの改正／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・地域の愛をつなぐ学校給食センター／静岡県袋井市
季節の和食献立・平和への願いを込めた給食／東京都墨田区立小梅小学校
食べる人びと・『ブラック・ジャック／やり残しの家』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・イカ焼きそば／橋本正樹
給食献立を教材化する・正しいダイエット献立／宮原公子
最新のデータを読む・国民の栄養・食生活の現状と問題点を探る／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
４月こんだて表（書き込み式）
４月イラスト＆カット集
４月の給食＆食育おたより集
農と食を結ぶ
農に学ぶ
News&Information
今月のプレゼント
３月のカレンダー（書き込み式）
次号予告
編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［３月］宮崎県