目次
きょうの給食なーに？　新潟県
季節の食べものクイズ・４月
〈カラー〉４月イラスト＆カット集
食のシンフォニー・「和食の日」に学ぶ、日本の食文化／編集部
とびら
子どもの心・「聴く」ことから始まる子育て／上原優子
子どものからだ・ひとりで歩く　みんなと歩く（10）／奥田康子
子どもの環境・２年目の研究授業を通し／田島裕司
子どもの食べもの・料理は作る人と食べる人の会話／村上祥子
特集１・食育実践をどうまとめるか
特集１・食育実践例「りんごの皮むき授業」／吉井瑛美・藤本和美・石原洋子・赤松利恵
特集１・食育実践のまとめ方／赤松利恵
とれたてルポ・食育授業と審査ポイント／編集部
若手栄養士の給食奮戦記／鬼頭愛実
実践版・食育教科書－拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・豆腐の規格基準の改正について／金井美惠子
栄養教諭のひとりごと／戸城由己子
特集２・食育授業でも魅せた！兵庫のセンターが優勝／編集部
季節の和食献立・災害について考える給食／香川県三木町立氷上小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食べる人びと・おざわゆき『傘寿まり子』／石子　順
京都発！こだわり手作り給食・サンマの野菜あんかけ／橋本正樹
給食献立を教材化する・「自分に見合った食事」の献立／宮原公子
山本五十六流 調理術／山本五十六
うつわから広がる食育・サバ・うつわ≠鯖・器／海老原誠治
最新のデータを読む・第３期教育推進基本計画・新学習指導要領等と学校給食／藤沢良知
食に抱かれて／高橋秀昭
待たれる、読まれる、役立つ「食育・給食だより」講座／吉成勝好
おいしく折ろう　食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
４月こんだて表（書き込み式）
４月イラスト＆カット集
４月の給食＆食育おたより集
News&Information
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今月のプレゼント
３月のカレンダー（書き込み式）
次号予告
編集室の風
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［３月］新潟県