目次
きょうの給食なーに？　滋賀県
季節の食べものクイズ・２月
季節の和食献立・山形県の郷土料理・納豆汁／山形県大江町立左沢小学校
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　組織的に食育を推進するには／編集部
とびら
子どもの心・子どもの承認欲求に応えるには／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（33）／奥田康子
子どもの環境・天国の父親に向けて／田島裕司
子どもの食べもの・ご飯、みそ汁、肉・魚のおかず／村上祥子
特集１・献立をどう作成するか
特集１・献立を作成する際の考え方とポイント／田中延子
特集１・日々の献立作成について、栄養教諭としての思い／白井ひで子
学校における食育実践講座ーデータで示す食育／野口孝則
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・レアハンバーグと腸管出血性大腸菌食中毒／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・牛と触れ合い、食と命を学ぶ「わくわくモーモースクール」／編集部
畑へ行ってきます！＠東京都／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・ソース焼きそば／橋本正樹
食べる人びと・埜納タオ『保健師がきた』①／石子 順
２月イラスト＆カット集
２月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「みかんのおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
２月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「大豆からできる食べ物について知ろう！」
若手栄養士の給食奮戦記／増井由香里
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
１月カレンダー（書き込み式）
News&Information
掲示板
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今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［１月］滋賀県

特集 コミュニケーションと給食調理

きょうの給食な〜に？
［長野県］ ●鬼無里豆の和風ハンバーグ ●凍り豆腐のサラダ