目次
きょうの給食なーに？　千葉県
季節の食べものクイズ・５月
季節の和食献立・お祝い献立／高知県土佐清水市立学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・　食中毒にも労働環境にも関係する「アニマルウェルフェア」／北穂さゆり
とびら
子どもの心・親子のコミュニケーション法／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（36）／奥田康子
子どもの環境・「新聞づくり」を通して／田島裕司
子どもの食べもの・実習「元気のもと・朝ごはんの底力」＆講演「ストップ！食卓崩壊」／村上祥子
特集１・衛生的に調理する
特集１・食中毒を防ぐ衛生管理／編集部
特集１・新施設における衛生管理の徹底と、安心・安全な給食作り／編集部
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・ウエルシュ菌食中毒について／金井美惠子
特集２・資料編
食のまなびや／道嶋里志
特集２・「SDGs×健康給食」／清水まゆみ
畑へ行ってきます！＠北海道／石川史子
給食＆食育のアイデア／横川一美
おたより＆掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・タンドリーチキン／橋本正樹
食べる人びと・冬目 景『百木田家の古書暮らし』／石子 順
５月イラスト＆カット集
５月の給食＆食育おたより集
食育パワポ資料「じゃがいものおはなし」／今井ゆかり
食育劇場　おなかGooぐー
５月こんだて表（書き込み式）
ワークシート「手洗いの大切さを知ろう」
若手栄養士の給食奮戦記／松嶋里菜
デジタルツールを活用！動画で食育／海老原誠治
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
４月カレンダー（書き込み式）
News&Information
掲示板
アンケートをお寄せください
今月のプレゼント
編集室の風＆次号予告
今月の献立研究・４月／千葉県
巻末特別付録・季節の食べもの○×クイズカレンダー

特集 教科横断的な食育

きょうの給食な〜に？ ［沖縄県］ ●スヌイジューシー ●ミヌダル