学校給食関係者を読者対象とする専門誌。特集「災害時に備える」では、学校が避難所となった際の学校給食施設の炊き出し事例と、災害時に役立つ製品をご紹介しています。
「きょうの給食なーに」のコーナーは愛知県の給食を紹介。そのほか連載も充実、給食現場に役立つ知識や献立、食育の取り組みや食の最新情報を毎月提供しています。

目次
きょうの給食なーに？　愛知県
季節の食べものクイズ・10月
季節の和食献立・青森の郷土料理「八杯汁」／青森県平川市学校給食センター
世界の食を知る／根岸絹恵
食のシンフォニー・食育を食料安全保障にも資するものに／農林水産省
とびら
子どもの心・チームワークを家庭教育に取り入れよう／上原優子
子どものからだ・楽しみせんとや　生まれけむ（65）／奥田康子
子どもの環境・子ども同士だから生まれたもの／松井香奈
子どもの食べもの・自分の思いを届けるためにつくる短歌／村上祥子
特集１・災害時に備える
特集１・学校給食施設における炊き出し運営／佐藤幸枝
特集１・備えておきたい！防災関連製品／編集部
ICTの活用法／大本真由
実践版・食育教科書ー拝見！食の授業／藤本勇二
調理と衛生・飲料水の有機フッ素化合物（PFAS）について／金井美惠子
食のまなびや／道嶋里志
特集２・防災給食と備蓄、炊き出しの工夫／編集部
畑へ行ってきます！＠滋賀県／石川史子
おたより・掲示板　拝見！／吉成勝好
こだわり手作り給食・うずら卵とキャベツのうま塩炒め／橋本正樹
食べる人びと・『漫画　いしぶみ』／石子 順
10月イラスト・カット集
10月の給食・食育おたより集
ワークシート「おいもについて知ろう！」
食育劇場　おなかGooぐー
10月こんだて表（書き込み式）
みんなの給食奮戦記／大本真由
おいしく折ろう食育おりがみ／コア・プランテック
英語で食べよう！／小椋美雪
９月カレンダー（書き込み式）
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掲示板
編集室の風・次号予告
学校・家庭・地域をつなぐ今月の献立研究［９月］愛知県

10月号予告

特集
おはなし給食と読み聞かせ

きょうの給食な〜に？

[島根県]
●バトウの磯辺揚げ
●柿なます