月刊 学校の食事 発売日・バックナンバー

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表紙
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今月のメッセージ
目次
がっこちゃんの食育掲示物
4月のおすすめランチメニュー
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いわしのフライ
さつまいものチーズようかん
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あさりとほうれん草のクリーム米粉パスタ
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小豆蒸しパン
海の幸の卵スープ
おからボール
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特集 平成28年度文部科学大臣表彰被表彰校の取組
特集 笑顔あふれる給食を目指して~猪苗代小の食育の取組~
特集 「自ら考え食をえらぶ子~白山手取川ジオパークを舞台にした食育の実践~」
特集 広げよう 食育の輪
特集 子どもの明日を拓く食育を目指して
連載 食育学習「弁当の日」
連載 歯科医師から見た食育
連載 たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動
連載 給食と食育 子どもと料理
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グラビア 和食料理人によろる食育授業と和食給食
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えびマヨ
野沢菜炒め
プーティン
チーズとひじきのサラダ
連載 第11回・全国学校給食甲子園入賞作品の紹介
連載 おすすめレモンレシピ
連載 うれしいレモンのチカラ
連載 第11回学校給食甲子園大会に出場して
連載 い~じ~kids cooking♪
連載 給食ヲタク ドニの学習ノート
連載 歯科衛生士“おとみん”の歯っしん!食育号!
連載 食育は魅力がいっぱい!
連載 食トピックス
連載 いただきます
連載 こそこそ
連載 食育のめ
連載 クラス掲示用献立表
連載 給食だより 小学校
連載 給食だより 中学校
連載 給食イラスト 
連載 ビタりん
編集室からこんにちは
次号予告
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裏表紙
月刊『学校の食事』2017年2月号


【料理】

 ポテトスープ             植田 知里

 白いんげん豆のコロッケ      栗本 江美

 揚げごぼう              伊藤 綾子

〈食物アレルギー対応献立〉
 蔬菜オムレツ            坂本 佳奈

〈世界の味めぐり〉
 アイリッシュシュリンプシチュー  入 あかね

〈苦手な食材にチャレンジメニュー〉
 九条ねぎのサラダ          杉本 佐代子

 【特集 知ってる!? 発酵食品の力】
 塩麹で鶏レバーの揚げ煮

 豚もも肉とにら・もやしの野菜炒め 

 キムチ肉じゃが

 鰆のみそヨーグルト漬け

【特集】

 知ってる!? 発酵食品の力

 知ってる!? 麹菌が醸す発酵食品の力
 別府大学 岡本 啓湖
 
 世界中のお腹を元気に幸せにしたい
 麹屋本店 浅利 妙峰
 
 納豆と私たちと健康と
 全国納豆協同組合連合会 松永 進

 1300年、日本人に寄り添う“みそ”
 ひかり味噌株式会社

 キムチメニューのススメ
 高橋 真理子

 ヨーグルトとチーズ2つの発酵乳製品の歴史と特長
 雪印メグミルク株式会社 野村 祐司

【グラビア】
 地場産物を使った給食による食育
 北海道七飯町立七重小学校

【連載】

 今月のメッセージ

 がっこちゃんの食育掲示物
 
 全国学校給食甲子園決勝大会

 給食甲子園作品紹介 北海道足寄町学校給食センター 

 「弁当の日」 古幡 栄一

 歯科医師から見た食育 岡崎 好秀

 給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

 たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

 歯科衛生士“おとみん”の歯っしん!食育号! 宮坂 乙美

 食育は魅力がいっぱい! 匂坂 裕一郎

 給食ヲタク ドニの学習ノート doni

 食トピックス 馬場 錬成

 いただきます 宮下 早紀子

 新米栄養士のつぶやき。 金田 ちほ

 こそこそ 六田 理の

 ビタりん りん
表紙
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今月のメッセージ
目次
がっこちゃんの食育掲示物
2月のおすすめランチメニュー
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キャロットカップケーキ
鮭ボールの具だくさんみそ汁
シエニ ケイット
鰆の包み焼き
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和風ミートローフ
きな粉いも
さんまの米粉かば焼き
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特集 先輩栄養教諭の経験から学ぶ栄養教諭の未来
特集 参加者のプロフィール
特集 学校給食の栄養士の志望動機
特集 学校栄養職員の仕事を始めて
特集 学校栄養職員として一皮むけた出来事、思い出に残る出来事
特集 栄養教諭だからこそできること
特集 現役時代を振り返ってやり残したこと
特集 食育を行ううえで欠かせない指導は何か
特集 後輩栄養教諭・学校栄養職員に期待すること
特集 座談を終えて
連載 第10回・全国学校給食甲子園入賞作品の紹介
連載 食育学習「弁当の日」
連載 たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動
月刊『学校の食事』別冊・バックナンバーの紹介
連載 歯科衛生士“おとみん”の歯っしん!食育号!
連載 い~じ~kids cooking♪
連載 給食と食育 子どもと料理
広告
はこだてげんきなこ 食育フェスティバル
グラビア 給食室探検
子どもの絵
おかしなお菓子な目玉焼き
クラスでオムライス
麻婆なす
かぼちゃのチーズ焼き
にんじんサラダ
もやしのナムル
連載 おすすめレモンレシピ
連載 うれしいレモンのチカラ
連載 歯科医師から見た食育
連載 食育は魅力がいっぱい!
連載 給食ヲタク ドニの学習ノート
給食時間における「食に関する指導」研修会のご案内
連載 食トピックス
連載 いただきます
連載 こそこそ
連載 食育のめ
連載 クラス掲示用献立表
連載 給食だより 小学校
連載 給食だより 中学校
連載 給食イラスト 
連載 ビタりん
編集室からこんにちは
次号予告
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裏表紙
月刊『学校の食事』2016年12月号


【料理】

 北海道ちゃんちゃん焼き風鮭と野菜のオーブン焼き イケヤインターコマース

 豆とポテトのツナサラダ                   栗本 江美

 麻婆スープビーフン                     在家 香織         

 いかボールと大根の煮物                 丸和油脂

 カレーうどん                         宮前 眞智子

 えのきハンバーグみぞれソース             金永 雅美 

 かぼちゃ団子汁                       伊藤 綾子

〈食物アレルギー対応献立〉
 にんじんケーキ                       坂本 佳奈

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
 鶏肉と野菜のチーズ焼き                 武藤 真紀

〈世界の味めぐり〉
 シャルロートカ                        入 あかね

〈苦手な食材にチャレンジメニュー〉
 鶏肉と根菜の甘辛煮                   杉本 佐代子

【特集】

 子どもが変わる栄養指導

・学校における食行動の変容を目指した食育
 お茶の水女子大学 赤松 利恵・新保 みさ

・バランスよく食べるための栄養指導
 東京都江東区数矢小学校 市川 三紗

・子どもたちの心に残る食育
 —自校方式の良さを生かした食に関する指導
 大分県別府市立朝日小学校 河野 なおみ

【グラビア】
 多彩な食育の取組
 東京都千代田区立麹町中学校

【連載】

 今月のメッセージ

 がっこちゃんの食育掲示物

 給食甲子園作品紹介 高知県香美市立香北学校給食センター

 「弁当の日」 洗川 玲子

 歯科医師から見た食育 岡崎 好秀

 給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

 たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

 歯科衛生士“おとみん”の歯っしん!食育号! 宮坂 乙美

 食育は魅力がいっぱい! 匂坂 裕一郎

 給食ヲタク ドニの学習ノート doni

 食トピックス 馬場 錬成

 いただきます 宮下 早紀子

 新米栄養士のつぶやき 金田 ちほ

 こそこそ 六田 理の

 ビタりん りん
月刊『学校の食事』2016年11月号


【料理】

小えびとブロッコリーのグラタン          イケヤインターコマース

フレンチトースト                    栗本 江美

ミックスサラダ・サウザンアイランドドレッシング 和田 茉利江         

たらのごまからし揚げ                金永 雅美   

おでん                         丸和油脂


〈食物アレルギー対応献立〉
ふわふわ大根もち                  坂本 佳奈

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
ハーブチキン                     伊藤 綾子

〈世界の味めぐり〉
シニガン                        入 あかね

〈苦手な食材にチャレンジメニュー〉
大根と春雨の辛味炒め               杉本 佐代子

【特集】

正しい生活習慣を身に付けよう

・正しい生活習慣の基礎:時間栄養学
女子栄養大学 栄養学部 香川 靖雄

・目指せ 体内リズムを学び 美と健康を
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会 安村 禮子

・朝食レシピ
武蔵野栄養専門学校 若井 麻由

【グラビア】
郷土料理、お切りこみを作る
群馬県板倉町立西小学校

【連載】

今月のメッセージ

がっこちゃんの食育掲示物

給食甲子園作品紹介 三重県伊勢市立有緝小学校

「弁当の日」 西上 純一

歯科医師から見た食育 岡崎 好秀

給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

歯科衛生士“おとみん”の歯っしん!食育号! 宮坂 乙美

食育は魅力がいっぱい! 匂坂 裕一郎

給食ヲタク ドニの学習ノート doni

食トピックス 馬場 錬成

いただきます 宮下 早紀子

食育のめ シモイユウ

こそこそ 六田 理の

ビタりん りん
月刊『学校の食事』2016年10月号


【料理】

牛肉ときのこのクリーム煮ターメリックライスドリア イケヤインターコマース

サーモンチャウダー                   伊藤 綾子

いかの丸焼きピリ辛ソースがけ            金永 雅美

お豆のポトフ                       栗本 江美

なす田楽                          小田川 啓子

鮭トマトのナポリタン                   丸和油脂

〈食物アレルギー対応献立〉
豚肉とゴーヤーの炒めビーフン            坂本 佳奈

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
さばの利休焼き                      和田 茉利江

〈世界の味めぐり〉
トゥロン                           入 あかね

〈苦手な食材にチャレンジメニュー〉
冬至バーグ                        杉本 佐代子

【特集】

丈夫な骨を育てる食事

・成長記に骨量を高めるために
女子栄養大学 栄養生理学研究室 上西 一弘

・『楽しく学ぶデジタル栄養絵本 おわんくんの“骨”ってなぁに?』で学ぶ、骨とカルシウムの話
ネスレ日本株式会社 福島 洋一・株式会社桜映画社 花崎 陽

・丈夫な骨を育てるための牛乳・乳製品のすゝめ
株式会社明治 神田 淳・伊藤 桜子・高杉 諭

・丈夫な骨を育てるレシピ
武蔵野栄養専門学校 若井 麻由
株式会社明治

【グラビア】

給食を生きた教材とした食育
広島県広島市立古市小学校

【連載】

今月のメッセージ

がっこちゃんの食育標語

給食甲子園作品紹介 山梨県南アルプス市立豊小学校

「弁当の日」 中津井 貴子

歯科医師から見た食育 岡崎 好秀

給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

効果的な授業のワザとワザワザ 桔梗 友行

歯科衛生士“おとみん”の歯っしん!食育号! 宮坂 乙美

食育は魅力がいっぱい! 匂坂 裕一郎

給食ヲタク ドニの学習ノート doni

食トピックス 馬場 錬成

いただきます 宮下 早紀子

新米栄養士のつぶやき。 金田 ちほ

こそこそ 六田 理の

ビタりん りん
月刊『学校の食事』2016年9月号


【料理】

さんまの香草パン粉焼き        イケヤインターコマース

元気回復ビーフンの冷製パスタ風    島村 幸代

中華風混ぜごはん           栗本 江美

いりこナッツ             伊藤 綾子

鶏肉のマヨネーズ炒め         矢後 暁美

チンゲンサイとかにボールの中華風   丸和油脂

長芋のツナ梅和え焼き

〈食物アレルギー対応献立〉
フェイクマヨネーズで作るポテトサラダ 坂本 佳奈

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
キャベツと塩レモンのサラダ      細田 智子

〈世界の味めぐり〉
スープ ヤ プエザ          入 あかね

〈苦手な食材にチャレンジメニュー〉
いりごきごはん            杉本 佐代子

世界の給食 ギリシャ

【特集】

楽しく学ぶ出前授業

・マヨネーズ手作り体験で野菜をおいしく食べるきっかけをつくります
キユーピー株式会社

・効果を高める出前授業“野菜博士になろう!”
NPO法人青果物健康推進協会

・お米マイスターによる出前授業について
日本米穀小売商業組合連合会

・毎日の食をレモンで“もっと”豊かに
ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社

・“気づき・考える”“体験”を生かした、「おなか元気教室」「ウン知育教室」
株式会社ヤクルト


【グラビア】

地産地消コーディネーター育成研修会
一般財団法人都市農産魚村交流活性化機構

【連載】

今月のメッセージ

がっこちゃんの食育掲示物

給食甲子園作品紹介 山形県長井市学校給食共同調理場

「弁当の日」 清水 久美

歯科医師から見た食育 岡崎 好秀

給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

効果的な授業のワザとワザワザ 桔梗 友行

歯科衛生士“おとみん”の歯っしん!食育号! 宮坂 乙美

食育は魅力がいっぱい! 匂坂 裕一郎

給食ヲタク ドニの学習ノート doni

食トピックス 馬場 錬成

いただきます 宮下 早紀子

食育のめ シモイユウ

こそこそ 六田 理の

ビタりん りん
月刊『学校の食事』2016年8月号


【料理】

チキンライスドリア    イケヤインターコマース

さつまいもとシナモンのさくさく蒸し 江副 貴子
   
豚肉のりんごソース焼き       金永 雅美

お豆のゼリー            栗本 江美

担々風スープ            丸和油脂

鶏肉のマスタード焼き        松岡 映子

なすとピーマンのみそ炒め      佐野 恵

〈食物アレルギー対応献立〉
アーモンドクリームシチュー     坂本 佳奈

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
卵豆腐               矢後 暁美

〈世界の味めぐり〉
スリランカカレー          入 あかね

〈苦手な食材にチャレンジメニュー〉
丹後のばら寿司           杉本 佐代子

伊勢志摩サミット給食 カナダ

ブックメニュー アップルパイ

【特集】

地元食材の活用

・満足する地産地消を模索して
長野県塩尻市農業公社 村上 かほり

・香北の自慢 大宮の給食!
高知県香美市立大宮小学校 竹村 栄夫


【グラビア】

先輩から学ぶ栄養教諭・学校栄養職員研修
於:京都府京丹後市立峰山小学校

【連載】

今月のメッセージ

がっこちゃんの食育掲示物

平成27年度学校給食表彰受賞者の取り組み
小矢部市学校給食センター

給食甲子園作品紹介 愛知県西尾市立西尾中学校

「弁当の日」 大橋 淳子

歯科医師から見た食育 岡崎 好秀

給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

効果的な授業のワザとワザワザ 桔梗 友行

歯科衛生士“おとみん”の歯っしん!食育号! 宮坂 乙美

食育は魅力がいっぱい! 匂坂 裕一郎

給食ヲタク ドニの学習ノート doni

食トピックス 馬場 錬成

いただきます 宮下 早紀子

食育のめ シモイユウ

こそこそ 六田 理の

ビタりん りん
月刊『学校の食事』2016年7月号


【料理】

なすのミートグラタン    宮前 眞智子

なすのポタージュ      金永 雅美
   
蒸し大豆入りチキンライス 治部 香代子

ベイクドチーズケーキ    栗本 江美

夏野菜の餃子ピザ      西村 美智子

鶏もも肉の照り焼き風    丸和油脂

夏野菜の彩りアジ南蛮   越後 久美子

〈食物アレルギー対応献立〉
鶏肉のバイシュ・ブルスト  坂本 佳奈

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
ラスク              矢後 暁美

〈苦手な食材チャレンジメニュー〉
水菜と油揚げの煮浸し   杉本 佐代子

伊勢志摩サミット給食 アメリカ

リオ五輪 ブラジル給食

【特集】

給食を活用した食育指導

・「給食時間」の指導はお釈迦様のように
仙台白百合女子大学 氏家 幸子

・心と体を育てる給食 〜井草中の実践紹介〜
東京都杉並区立井草中学校 青山 純子

・給食指導の在り方
 知識を実践に結びつける決まりよい給食は、どのようにあるべきか
宮崎県門川町立門川小学校 宮本 元子


【グラビア】

加賀野菜を使った給食と食育
石川県金沢市立扇台小学校

【連載】

今月のメッセージ

がっこちゃんの食育掲示物

給食甲子園作品紹介 鹿児島県枕崎市立学校給食センター

「弁当の日」 星 貴男

歯科医師から見た食育 岡崎 好秀

給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

効果的な授業のワザとワザワザ 桔梗 友行

歯科衛生士“おとみん”の歯っしん!食育号! 宮坂 乙美

食育は魅力がいっぱい! 匂坂 裕一郎

給食ヲタク ドニの学習ノート doni

食トピックス 馬場 錬成

いただきます 宮下 早紀子

新米栄養士のつぶやき 金田 ちほ

こそこそ 六田 理の

ビタりん りん
月刊『学校の食事』2016年6月号


【料理】

スパニッシュオムレツ    アルファー食品

タイ風ビーフンサラダ    入 あかね
   
ビーンズドッグ       栗本 江美

かぼちゃサラダ       丸和油脂

〈食物アレルギー対応献立〉
お好み焼き         坂本 佳奈

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
アスパラサラダ       鶴長 七恵

〈苦手な食材チャレンジメニュー〉
とびうおのトマトソースかけ 杉本 佐代子

【特集料理 給食アレンジレシピ】

たらのカレードレッシングかけ

ごぼうのポタージュスープ

お米のてんぷら

お米のケーキ

コシーニャ

サウピカォン

【特集】

プロが教える世界の料理

・フランス料理に魅せられて
フレンチレストラン プティマルシェ オーナーシェフ 石島 邦彦

・日本人が意外と知らないイタリア食文化
イタリアンフードコーディネーター 金丸 知弘

・何を食べる? ブラジルの食
ブラジル料理研究家 門間 サオリ


【グラビア】

数学と関連した食育
栃木県栃木市西方中学校

【連載】

今月のメッセージ

がっこちゃんの食育掲示物

給食甲子園作品紹介 石川県金沢市学校給食扇台共同調理場

「弁当の日」

給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

エゴマ五平餅と大葉味噌 文 金田 喜兵衛 絵 山本 浩子

効果的な授業のワザとワザワザ 桔梗 友行

給食ヲタク ドニの学習ノート doni

食トピックス 馬場 錬成

いただきます 宮下 早紀子

新米栄養士のつぶやき 金田 ちほ
月刊『学校の食事』2016年5月号


【料理】

玄米サラダ           アルファー食品

ココナッツミルクゼリー     矢後 暁美    

卵スープ            栗本 江美 

カレー肉じゃが         金永 雅美

きな粉入ひじきと野菜のかき揚げ 江副 貴子

たらのごまドレ漬け焼き     丸和油脂

〈食物アレルギー対応献立〉
カリッとナゲット        坂本 佳奈

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
五目卵焼き           鶴長 七恵


〈世界の味めぐり〉
中華ちまき(中国)       入 あかね

〈苦手な食材チャレンジメニュー〉
納豆みそ            杉本 佐代子


【特集】

咀嚼と嚥下

・子どもの食生活と口の機能の低下
国立モンゴル医学・科学大学歯学部 客員教授 岡崎 好秀

・安全においしく食べるための下特流「食のスキーム」
茨城県立下妻特別支援学校 赤田部 恵美子

・児童が考える「かみかみメニューに名前を付けよう」
東京都日野市立仲田小学校 小林 久美子


【グラビア】

なぜ食べるのか考えよう
東京都墨田区立押上小学校

【連載】

今月のメッセージ

がっこちゃんの食育掲示物

給食甲子園作品紹介 東京都足立区立第十一中学校

「弁当の日」

給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

エゴマ五平餅と大葉味噌 文 金田 喜兵衛 絵 山本 浩子

効果的な授業のワザとワザワザ 桔梗 友行

給食ヲタク ドニの学習ノート doni

食トピックス 馬場 錬成

いただきます 宮下 早紀子

こそこそ 六田 理の

食育のめ シモイ ユウ
月刊『学校の食事』2016年4月号


【料理】

春野菜のフィットチーネ      越後 久美子

新茶ごはん            矢野 純子    

アスパラとベーコンのピラフ    内田 久恵 

パンチビーンズ          猪瀬 里美

赤魚のごま香り揚げ        細田 智子

ささみの衣揚げ          丸和油脂

〈食物アレルギー対応献立〉
米粉のカレー           坂本 佳奈

〈もっとスチコンを使いこなそう〉
回鍋肉              鶴長 七恵

〈PIKININI LUNCH〉
じゃがいもの梨もどき三杯酢和え

〈世界の味めぐり〉
ハヴチュ・チョルバス(トルコ)  入 あかね

〈苦手な食材チャレンジメニュー〉
たけのこのかき揚げ        杉本 佐代子


【特集】

排便の大切さを考える

・うんちをつくる食物繊維
戸板女子短期大学 学長 辻 啓介

・食物繊維の大切さを学ぶ 大きなうんち 小さなうんち
元・帝京大学教育学部 教授 野田 知子

・あこがれのバナナうんち作戦
東京都日野市立仲田小学校 甲田 志津子


【グラビア】

地域の人に支えられた「My焼酎造り」
鹿児島県日置市立日吉中学校

【連載】

今月のメッセージ

がっこちゃんの食育掲示物

日本列島食紀行 高知県

給食甲子園作品紹介 島根県江津市立桜江学校給食センター

「弁当の日」

給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

エゴマ五平餅と大葉味噌 文 金田 喜兵衛 絵 山本 浩子

効果的な授業のワザとワザワザ 桔梗 友行

給食ヲタク ドニの学習ノート doni

食トピックス 馬場 錬成

いただきます 宮下 早紀子

こそこそ 六田 理の

新米栄養士のつぶやき 金田 ちほ
表紙
広告
今月のメッセージ
目次
食育標語 わがハイはねこデある
4月のおすすめランチメニュー
広告
なすとじゃがいものラザニア風
切り干し焼きそば
三色ゼリー
しゃきしゃき野菜ビーフン
広告
コーンポタージュ
車麩と野菜の揚げ煮
北海道の赤飯
広告
菜の花と切り干し大根のミモザ風サラダ
特集 食で育む健やかな未来
特集 進化する食育活動を目指して
特集 山形市における地産地消と食育の推進~安全・安心でおいしい学校給食を目指して~
特集 子どもたちから笑顔をもらえる給食センターを目指して
特集 9年間を通した食育の取組~たくましく生き抜くための「食育」の充実を目指して~
連載 食育学習「弁当の日」
連載 たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動
連載 中学校はワンダーランド
連載 歯科医師から見た食育
広告
グラビア 室津小学校の食育の集大成「弁当の日」
親子巻き蒸し
日本列島食紀行 今日はまるごと福島県の日
世界の味めぐり コックオーヴァン
みそ蒸しパン
連載 全国学校給食甲子園入賞作品の紹介
連載 給食と食育 子どもと料理
連載 子どもたちのえがおをつなぐ
連載 給食ヲタク ドニの学習ノート
連載 エゴマ五平餅と大葉味噌
連載 食トピックス
連載 きょうの給食、なに?
連載 こそこそ
連載 新米栄養士のつぶやき。
連載 クラス掲示用献立表
連載 給食だより 小学校
連載 給食だより 中学校
連載 給食イラスト 
連載 ビタりん
編集室からこんにちは
次号予告
広告
裏表紙  
表紙
広告
今月のメッセージ
目次
食育標語 いただきます
3月のおすすめランチメニュー
広告
米粉のパンケーキ
赤飯
広告
もずくのり
ブリカツ丼
磯香和え
チキン春雨スープ
鮭ちらし
広告
たらのきのこソース
特集 教職員と連携した授業
特集 実感が伴い、生活に生きる食育~栄養教諭と共に授業を創る~
特集 幼・小・中の連携から生まれたアイデア食育授業
平成26年度学校給食表彰受賞者の取組 横浜市立名瀬小学校
平成26年度学校給食表彰受賞者の取組 市來さつき
連載 食育学習「弁当の日」
連載 給食と食育 子どもと料理
連載 歯科医師から見た食育
第10回全国学校給食甲子園決勝大会
連載 たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動
今月の食育標語 いただきます
広告
グラビア 卒業記念こんだてを考えよう
二色すいとん
さつまいもと大豆のごま絡め
隠岐世界ジオパーク給食
世界の味めぐり ボルシチ
連載 全国学校給食甲子園入賞作品の紹介
連載 食育は魅力がいっぱい!
連載 子どもたちのえがおをつなぐ
連載 中学校はワンダーランド
連載 給食ヲタク ドニの学習ノート
連載 エゴマ五平餅と大葉味噌
連載 食トピックス
連載 きょうの給食、なに?
連載 こそこそ
連載 新米栄養士のつぶやき。
連載 クラス掲示用献立表
連載 給食だより 小学校
連載 給食だより 中学校
連載 給食イラスト 
連載 ビタりん
編集室からこんにちは
次号予告
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裏表紙
月刊『学校の食事』2016年1月号


【料理特集】「おいしく減塩・減糖・減脂」

・おいしく減塩レシピ

手作りさつま揚げ                矢後 暁美

豚バラとレーズンの炊き込みカレーピラフ 赤堀 博美

鶏の酒蒸し 香味野菜和え          赤堀 博美

だし                        矢後 暁美

・おいしく減糖レシピ

たらのチーズパセリ焼き           赤堀 博美

アスパラとかぶのマスタードドレッシング 赤堀 博美

あんだーもち                  矢後 暁美

りんごのコンポート               矢後 暁美

・おいしく減脂レシピ

チキンミートローフ               赤堀 博美

小松菜のけんちん蒸し          赤堀 博美

蒸し鶏                 矢後 暁美

煮酢和え                矢後 暁美

・調味料を工夫した減塩レシピ

いなむどぅち              株式会社にんべん

和風春巻き               株式会社にんべん

塩レモン肉じゃが            ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社

えのきのレモン酸辣湯風スープ      ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社

レモン春雨サラダ            ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社

豚ソテートマトソース          ミツカングループ

鶏肉ときのこのカレー煮         ミツカングループ

豚肉のみぞれ酢ソース和え        ミツカングループ

【料理】

〈食物アレルギー対応献立〉
大根もち                長谷川 実穂

切り干し大根のごま風味煮        丸和油脂



【特集】

おいしく減塩・減糖・減脂


「“おいしく”“賢く”食べる」を目指して
松本大学大学院 廣田 直子

正しい味覚を身に付けるために
赤堀料理学園 赤堀 博美

塩分・糖分・脂質を考慮した献立作成について
東京都世田谷区立中町小学校 矢後 暁美


調味料を工夫した減塩レシピ
株式会社にんべん ポッカサッポロフード&ビバレッジ株式会社 ミツカングループ


【グラビア】

地元の魚を食べよう〜天草宝島お魚給食の日〜
熊本県天草市

【連載】

食育標語 かしこくたべよう

「弁当の日」荒木 珠世

給食と食育・子どもと料理 坂本 廣子

たいぞう先生の子どもに寄り添った健口食育活動 福田 泰三

給食ヲタク ドニの学習ノート doni

食育情報交換会「弁当の日」カフェ

子どもたちのえがおをつなぐ

中学校はワンダーランド 冨田 敦

歯科医師から見た食育 岡崎 好秀

エゴマ五平餅と大葉味噌 文 金田 喜兵衛 絵 山本 浩子

食トピックス 馬場 錬成

きょうの給食、なに? 山脇 慶子

こそこそ 六田 理の

食育のめ シモイ ユウ

クラス掲示用献立表 渡辺 舞

給食だより小学校 市川 三紗

給食だより中学校 栗本 江美

給食イラスト 市川 三紗

ビタりん りん

月刊 学校の食事 雑誌の内容

学校給食の取組みや子供達の食と健康を掲載

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The Japan Times Alpha(ジャパンタイムズアルファ)

2021年05月14日発売

目次: 今週号の主要コンテンツ

ニュース:国内外の主要な出来事や日本語メディアでは報じないニュースを英語でお届け
――――――――――――――――――――
[Top News]
Noguchi and NASA crew return to Earth in SpaceX capsule
宇宙飛行士野口さんら、無事地球に帰還


[Easy Reading]
Portugal opens 516-meter pedestrian suspension bridge, the world’s longest
世界最長の歩行者用つり橋、 ポルトガルにオープン


[National News]
Prime minister orders creation of large-scale vaccination centers in Tokyo, western Japan
大規模ワクチン接種会場設置へ
、他


[World News]
Myanmar protests, crackdown go on after 3 months
ミャンマー、クーデターから3 ヵ月
、他


[Science & Health]
NZ to make banks report climate impact
NZ、金融機関の気候への影響開示義務化へ


[Focus]
ABBA’s Bjorn Ulvaeus: ‘Pay songwriters their worth’
ABBA ビョルン・ウルヴァース氏、音楽制作者の窮状を訴える


[This Week’s OMG]
109-kg fish, age 100, caught in Detroit
米デトロイトで超大型チョウザメを捕獲


コラム:ニュース以外の多様なジャンルの読み物記事
――――――――――――――――――――
[シネマ倶楽部]
今週は老いによる思い出の喪失と、親子の揺れる絆を描く “The Father”をご紹介します。


[LUANN]
少しずつ成長を続ける 主人公の大学生ルアンとその家族、友人の日常を描く ほのぼのアメリカンコミック。生きた「いまどき英語」の宝庫です。


[Center Spread]
世界各国のニュースを美しいカラー写真と共にお届けします。世界中で愛されているコーヒーが今、地球温暖化の影響により生産の危機に陥っています。今週は環境変化に強いコーヒー豆の品種改良への期待が高まっている様子についてお届けします。


[Essay]
世界各国に在住するライターから届くエッセーを紹介します。今週登場するのはタン・イン・ツェンさんです。新型コロナウイルスの感染拡大が比較的落ち着いたシンガポールでは 職場への出社制限が緩和されました。しかし、テレワークに慣れた人々にとってこれは必ずしも歓迎される変化ではないようです。


[The Western Way of Thinking]
この連載では、西洋的な考え方について歴史や人物を通して知ることで、外国の文化への理解を深めていきます。第2回は、土地についての考え方を学びます。


[Interview]
英語を使って世界で活躍する人を取り上げます。今週登場するのは都内11 ヵ所の上空でニコちゃんマークを描くフライトを実施して話題を呼んだパイロットの室屋義秀さんです。20歳で単身渡米し、小型機の免許を取得した。空の上で使われる共通言語は英語ですが、やり取りする相手はネイティブスピーカーとは限らないと話します。


学習コンテンツ:英語のさまざまなスキルを磨く連載
――――――――――――――――――――
[3-minute Reading With Kip]
やさしい英語でさくさく読解エクササイズするコーナー。筆者はイギリスに住んでいたころ、数々のホームパーティーに招かれました。その中で、ある家族のことが印象に残っているそうです。その家族は、少し変わった方法でコミュニケーションをとっていたようですよ。


[Describe This!]
言えそうで言えない日常の場面を英語で表現してみるコーナーです。今週は「注文」に関する表現を学んでみましょう。


[Basic Verbs in the News]
英語を理解するには、take、get、make のような基本的な単語の用法を押さえるのかが第一歩。このコーナーでは、記事の中で使われている基本語を観察しながら、そのさまざまな使い方をマスターします。基本語に精通することで、記事をスラスラ読める力を身に付けましょう!


[英語でお仕事101]
基礎からビジネス英語を学んでみましょう。今週のテーマは「電話対応」に関する表現をご紹介します。


[Odds&Ends]
やさしい英語の正しい使い方について学ぶコーナー。今週のテーマは”Go off”です。句動詞について学んでみましょう。


[Crossword Puzzle]
景品が当たるクロスワードパズルに挑戦してみましょう。正解者の中から抽選で20名に Alphaロゴ入りマスクを差し上げます。


[Life as an Expat]
ロンドン駐在中の須藤ひかるの海外奮闘記をお届けします。









※この他、多数のコンテンツを掲載しています

参考価格: 320円 定期購読(月額払いプラン)なら1冊:288円

The Japan Times Alpha -- 英字新聞だから身につく 世界の視点、確かな英語力

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目次: 【豪華3大付録】
1 BIGサイズ! 約タテ28×ヨコ34×マチ10cm
ノラネコぐんだん プールBAG
2 別冊24P絵本「てるてるぼうずさん」西村敏雄
3 とじこみ付録「世界地図パズルつき! 1日10分国旗あわせカード」
あきやまかぜさぶろう

【巻頭大特集】
やわらか頭と強い心をつくる
育脳あそび

●あそびが育む 未来を生きる力
●5つの力が伸びる! おうちあそび図鑑
●我が家は今、これに夢中です
●作って遊ぼう!アイスクリーム屋さん しげおかのぶこ
●身近な自然を好きになる 小さな草花あそび 相澤悦子
●絵本の国のおもちゃ屋さん

【第2特集】
肌や歯のトラブル、感染症までお悩みランキング!
夏の子ども健康相談室

【親子時間が楽しくなる記事がいっぱい】
◆今季NO.1トレンドを3テイストで着こなす!
 マリン三姉妹のタイプ別マリンコーデ着こなしSHOW!
◆旬な一足があればコーデがますますHOTに! 初夏のNEWSなスニーカー探し
◆夏のマストアイテムはママにうれしい2WAYで インテリアにもなるカゴバッグ
◆トレンドの4アイテムで新しい私に♡ ヘアアクセで旬感こなれヘア
◆ぜーんぶコンビニ食材で! 和えるだけ炒めるだけ 簡単パスタ
◆ロングインタビュー 松丸亮吾
◆「あなたのため」に、もう惑わされない! 「ずるい言葉」を見抜く処方箋
◆ぽっこりお腹&ゆがみ解消! おしり筋を伸ばすだけ ラクやせストレッチ 
◆広げて! 触って! 動かして! 楽しさいっぱい!「遊べる絵本」



【好評連載】
◆ だいすけお兄さんのパパシュギョー! 横山だいすけ・今泉忠明
◆ 中川政七商店とつくる、季節のしつらい。
◆ 疲れていてもこれならできる! 10分献立 野口真紀
◆ おやこ プチプラごっこ 杉浦さやか
◆ 食べたいときにすぐ作れる こどもおやつ 福田淳子
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「親子時間」を楽しむ子育て情報誌kodomoe(コドモエ)

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目次: ★特集 散歩で出会える! いつもの通学路が楽しくなる! 雑草たちのサバイバル大作戦
通学路や公園、街の中など、どこにでも生えている雑草。
「たくましい」、「力強い」といったイメージが思い浮かぶかもしれませんが、実は、競争に弱い植物なのです。
その弱い雑草が、なぜ生き残っていられるのか?
そこにはきっと、過酷な環境をくぐり抜ける秘密があるはずです。
そこで、雑草学の専門家であり、昆虫など身近な生き物にも詳しい静岡大学教授の稲垣栄洋先生にお話を聞きました。

●工作の“ともだち” マブチモーター徹底解剖
電池をつなぐとブ~ンと回転するモーター。
みなさんは使ったことがあるでしょうか?
工作ではおなじみのアイテムですが、これを使いこなせると作品のレベルがグッと上がり、つくれる種類も幅広くなります。
そんな工作の“ともだち”である小型モーターは、実は身の回りの製品の中でもたくさん使われていることを知っていますか?
この小型モーターがどんなしくみで動いているのか、どんな所で使われているのか、「世界一のモーターメーカー」として小型モーターをつくり続けている、マブチモーター株式会社の植西英史さんに、お話を聞きました。

●とじ込み付録 ペーパークラフト 立体版シュレーダーの階段図形
「シュレーダーの階段図形」は、1つの図形なのに2つ以上の見方ができる「多義図形」。
これを応用してつくったのが、「立体版シュレーダーの階段図形」です。
「世界錯覚コンテスト2020」優勝作品でもあるこの作品を、今月号ではペーパークラフトでご紹介。
型紙を使って、錯覚の不思議を体験してみてください。

●はじめよう ジブン専用パソコン ゴルトンボードシミュレーターで玉を落としてみよう
板に打たれた釘の間からたくさんの玉が落ちて、下にたまっていく「ゴルトンボード」という器具があります。
これは、19世紀のイギリスの統計学者、フランシス・ゴルトンが「中心極限定理」という考えを確かめるために発明したもの。
今月号は、これをコンピューターで再現して、玉がどのように落ちるのか実験してみましょう。

●学校でも塾でも教えてくれない 生きる技術 野外で飲み水をつくろう!
大災害が起きて、飲み水がなくなってしまったらあなたはどうしますか?
生命を維持するために、人間は1日最低2Lの水が必要だといわれています。
食事などでとる水分も含め、3日間以上水を飲まないと生命の危機に……。
今回は野外で飲み水を確保する方法を紹介。
みなさんも一緒にやってみましょう!

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小・中学生を対象にしたやさしい科学情報誌

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こどものとも0.1.2.

2021年05月01日発売

目次: くだもの みいつけた

ひろのたかこ 作

「はっぱの なかで みいつけた/なにかな なにかな」。葉っぱの中から姿を現したのは、桃。それから、りんご、メロン、いちご……色とりどりの果物が葉っぱの中から姿を現します。
この絵本は、いわば果物の「いないいないばあ」の絵本です。みずみずしく、美しく描かれた果物はまるで目の前にあるかのよう! 
美味しそうな果物に思わず手がのびてしまいます。

赤ちゃんがいい気持ちになれる絵本

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こどものとも年少版

2021年05月01日発売

目次: おらんちゃん

MAYAMAXX 絵と文

オランウータンのおらんちゃんは、朝起きると、ぶらんぶらんと森を散歩します。それから大好きなバナナをむしゃむしゃ食べて、お兄ちゃんと遊びます。
あれあれ、おらんちゃんは、森の中でふしぎなものを見つけました。いったい何だろう? 
天真爛漫なオランウータンの子どもの一日を力強く描きます。

絵本が大好きになる絵本

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親子で読めるニュースマガジン

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「新学習指導要領」に対応!4技能を総合的に伸ばせる基礎講座

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「なぜ日本人は英語を話せないのか」を解決する大人気英語講座

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ハングルも、韓流も、これでバッチリ!

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