放送57年目を迎える長寿番組 こころのこもった家庭の味が満載です

手づくりの家庭料理の大切さを伝えてきた「きょうの料理」。今年度は、第1週目と第2週目の特集に加えて、第3週目に「おふくろの味 定番100」と題し、1年間かけて代表的な家庭料理100品を紹介します。好評の土井善晴さん、栗原はるみさんの連載は、テーマを変えてリニューアルスタートします。

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■今月のテーマ
［特集］
春のご飯もの
ひな祭りのおすし／ばぁばのとっておきご飯／和の常備菜

おふくろの味 定番100
えびフライ／ホットケーキ／赤飯

土井善晴のホッとする四季ごはん 「麦とろご飯」
栗原はるみのふたりの週末ごはん 「パプリカの肉詰め」
大原千鶴のシンプル京ごはん 「新たまねぎの丸ごと煮」

［テキスト企画］
豚薄切り肉のおかず
春のさっぱりマリネ
金柑の保存食とおかず


表紙
［連載］ 味でよみがえる春夏秋冬
放送カレンダー
目次
［特集］ 春のご飯もの
［放送］ 【1日目】 ひな祭りおすし
［放送］ 【2日目】 ばぁばのとっておきご飯
［放送］ 【3日目】 ご飯がすすむ和の常備菜
［放送］ 土井善晴のホッとする四季ごはん 「麦とろご飯」
［連載］ 減塩でもおいしいレシピ
［放送］ おふくろの味 定番１００
［放送］ 栗原はるみのふたりの週末ごはん「パプリカの肉詰め」
［テキスト企画］ 部位別使いこなし！ 豚薄切り肉でラクラクおかず
［放送］ 大原千鶴のシンプル京ごはん
［放送］ クッキングコンテスト2014 グランプリレシピ
［放送］ 私の忘れられない味 600通のお便りから
［放送］ 谷原章介のザ・男の食彩
［連載］ 菌食べレシピ
［アンコール放送］ 栗原はるみのふたりの週末ごはん
［アンコール放送］ 栗原はるみのお弁当12か月
［テキスト企画］ 金柑の保存食とおかず
［テキスト企画］ さっぱり、ヘルシー春のマリネ
［テキスト企画］ かご付きホウロウ容器でアレンジ自在の塩こうじ豆腐
［連載］ 食材見聞録
［連載］ きょうの料理 かわら版
『きょうの料理』 4月号のお知らせ
NHK出版 キッチンツールの通信販売
2014年度総さくいん
3月号さくいん