家でつくるごはんはおいしい。今夜のごはんに迷ったら、「きょうの料理」を！

手づくりの家庭料理の大切さを伝え続けてきた、長寿番組「きょうの料理」。2015年度はこれまで以上に、人気の和食や定番ごはん、季節の手仕事など、簡単でおいしいレシピから、昔ながらの正統派レシピまで、幅広く紹介していきます。

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■今月のテーマ
［特集］
ひとり分で楽々！ にっぽんのおかず
粉ふき肉じゃが／さば缶とねぎのみそ煮／里芋と鶏の煮っころがし ほか

［連載］
土井善晴　食卓二十四節気　からしれんこん・おはぎ
登紀子ばぁばの元気印　ごちそうそうめん
栗原はるみの定番ごはん　和風ハンバーグ

栗の渋皮煮・甘露煮
いっしょにキッチン 父と娘でさんま祭り



表紙
［連載］ 食卓ごよみ
放送カレンダー
目次
［放送］ 食卓二十四節気
［放送］ 登紀子ばぁばの元気印
［放送］ 今こそ伝えたい！ 京料理人の温故知新レシピ
［放送］ 栗原はるみの定番ごはん
［特集］ ひとり分で楽々！ にっぽんのおかず
［放送］ 【1日目】 粉ふき肉じゃが
［放送］ 【2日目】 さば缶とねぎのみそ煮
［放送］ 【3日目】 まぐろ南蛮
［放送］ 【4日目】 豚のジンジャー焼き
［テキスト企画］ 丈夫な骨と筋肉をつくる！ シニア世代のヘルシーごはん
［テキスト企画］ 「ちいさなジャム鍋」でササッとひとり分ごはん
［連載］ 減塩でもおいしいレシピ
［放送］ 栗の渋皮煮・甘露煮
［放送］ 料亭主人の小粋なチーズ和食
［放送］ 大原千鶴の野菜を味わう京ごはん
［放送］ ほめられスイーツ
［放送］ 20分で晩ごはん
［放送］ いっしょにキッチン
［放送］ 懐かしの名調子・名レシピ
［放送］ 谷原章介のザ・男の食彩
［テキスト企画］ 手軽なドライパックで豆のおかず
［テキスト企画］ 夏の疲れを吹きとばす！ 元気になる肉料理
［連載］ 食材見聞録
［連載］ きょうの料理 かわら版
NHK出版 キッチンツールの通信販売
9月号さくいん