家でつくるごはんはおいしい。今夜のごはんに迷ったら、「きょうの料理」を！

手づくりの家庭料理の大切さを伝え続けてきた、長寿番組「きょうの料理」。2015年度はこれまで以上に、人気の和食や定番ごはん、季節の手仕事など、簡単でおいしいレシピから、昔ながらの正統派レシピまで、幅広く紹介していきます。

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■今月のテーマ
［特集］
肉と根菜 相性完ぺきおかず
ごぼうで ごぼ鶏／れんこんで 豚れんこん／さつまいもで 牛おさつ／里芋で 里芋肉巻き ほか

［連載］
土井善晴　食卓二十四節気　里芋の煮っころがし
登紀子ばぁばの元気印　きのこちまき
栗原はるみの定番ごはん　豚のしょうが焼き

［テキスト企画］
簡単！ きのこのパパッと副菜
季節の食材でおいしい秋ご飯



表紙
［連載］ 食卓ごよみ
放送カレンダー
目次
［放送］ 食卓二十四節気
［放送］ 登紀子ばぁばの元気印
［放送］ 今こそ伝えたい！ 京料理人の温故知新レシピ
［放送］ 栗原はるみの定番ごはん
［特集］ 肉と根菜 相性完ぺきおかず
［放送］ 【1日目】 ごぼう
［放送］ 【2日目】 れんこん
［放送］ 【3日目】 さつまいも
［放送］ 【4日目】 里芋
［連載］ 減塩でもおいしいレシピ
［放送］ 熟成トリオが行く！
［放送］ 大原千鶴の野菜を味わう京ごはん
［放送］ ほめられスイーツ
［放送］ 20分で晩ごはん
［放送］ おかず青年隊
［放送］ 懐かしの名調子・名レシピ
［放送］ 谷原章介のザ・男の食彩
［テキスト企画］ 簡単！ きのこのパパッと副菜
［テキスト企画］ 季節の食材でおいしい秋ご飯
［連載］ 食材見聞録
［連載］ きょうの料理 かわら版
NHK出版 キッチンツールの通信販売
10月号さくいん