季節の食材で、確かなレシピ。日々のごはんづくりを応援します！

手づくりの家庭料理の大切さを伝え続けてきた、長寿番組「きょうの料理」。今晩すぐに役立つ簡単おかずから、おせちや梅仕事など季節の正統派料理まで、幅広く紹介しています。分量の基本は2人分。シニア世代にやさしいレシピ、1人分レシピも充実しています。

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■今月のテーマ
［特集］
ボリューム＆ヘルシー！ “ボルシー”おかず
鶏むねの揚げない酢豚風／肉巻き豆腐のしょうが焼き／キャロットバーグ ほか

［大型連休特集］
平野レミのキッチン・ド・レミ

［連載］
土井善晴の満足おかず 【肉みそレタス包み】
栗原はるみの定番ごはん 【コロッケ】
大原千鶴の季節のやさしい手仕事 【実ざんしょう】

［テキスト企画］
卵焼き器１つで人気のおかず



表紙
［連載］ 和菓子 季節のたのしみ
放送カレンダー
目次
［特集］ キッチン・ド・レミ
［放送］ 【1日目】 食べれば○○
［放送］ 【2日目】 丸ごと使いきり！
［放送］ 【3日目】 素いらず 母の味
［放送］ 土井善晴の満足おかず
［特集］ ボリューム＆ヘルシー！ “ボルシー”おかず
［放送］ 【1日目】 鶏むねの揚げない酢豚風
［放送］ 【2日目】 肉巻き豆腐のしょうが焼き
［放送］ 【3日目】 キャロットバーグ
［放送］ 栗原はるみの定番ごはん
［連載］ 家事のタネ
［放送］ 毎日きちんとお弁当
［放送］ 京料理人のかんたん！ 和食塾
［放送］ 谷原章介のTimeless Kitchen
［放送］ 大原千鶴の季節のやさしい手仕事
［放送］ アレルギーでも楽しめる 米粉のカップケーキ
［放送］ 滋味を味わう“禅寺ごはん”
［放送］ 20分で晩ごはん ミートボールとあさりのプロバンス風
［放送］ ザ・ミーツの肉グルメ
［テキスト企画］ シニアのラクケンごはん ひとり分
［テキスト企画］ こんなに使える！ 卵焼き器１つで人気のおかず
［連載］ 食材見聞録
［連載］ きょうの料理 かわら版
NHK出版 キッチンツールの通信販売
今月号さくいん