季節の食材で、確かなレシピ。日々のごはんづくりを応援します！

手づくりの家庭料理の大切さを伝え続けてきた、長寿番組「きょうの料理」。今晩すぐに役立つ簡単おかずから、おせちや梅仕事など季節の正統派料理まで、幅広く紹介しています。分量の基本は2人分。シニア世代にやさしいレシピ、1人分レシピも充実しています。

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■今月のテーマ
高橋拓児の軽やかおせち
祝い煮しめ、鶏肉のさんしょう焼き　ほか

技あり おせちセレクション～王道の祝い肴三種 ほか

気軽にお正月気分！ カジュアルおせち

［テキスト特集］
あのレシピをリクエスト 拡大スペシャル

［特集］
冬野菜と肉 味の黄金コンビ
大根×骨付き肉 コウ ケンテツ
白菜×豚肉 小林まさみ
ねぎ×鶏肉 堀江ひろ子

［連載］
土井善晴の満足おかず 【シューマイ】
栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル 【フライパンチャーシュー】
大原千鶴の季節のやさしい手仕事 【ゆずみそ・ゆずのしょうが湯】



表紙
［連載］ 和菓子 季節のたのしみ
放送カレンダー
目次
［放送］ 高橋拓児の軽やかおせち
［放送］ 【1日目】 香りたつ！祝い煮しめ
［放送］ 【2日目】 うまみ満点！鶏肉のさんしょう焼
［テキスト企画］ 気軽にお正月気分！カジュアルおせち
［放送］ 技ありおせちセレクション
［放送］ 栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル
［特集］ 冬野菜と肉 味の黄金コンビ
［放送］ 【1日目】 大根×骨付き肉　コウケンテツ
［放送］ 【2日目】 白菜×豚肉　小林まさみ
［放送］ 【3日目】 ねぎ×鶏肉　堀江ひろこ
［テキスト企画］ 大根、白菜、ねぎの簡単常備菜
［放送］ 土井善晴の満足おかず
［連載］ 家事のタネ
［テキスト企画］ あのレシピをリクエスト 拡大スペシャル
［放送］ 京料理人のかんたん！ 和食塾
［放送］ 大原千鶴の季節のやさしい手仕事
［放送］ 毎日きちんとお弁当
［放送］ 20分で晩ごはん
［放送］ 谷原章介のTimeless Kitchen
［放送］ ザ・ミーツの肉グルメ
［テキスト企画］ 登紀子ばぁばの旬の味をいただきます
［テキスト企画］ シニアのラクケンごはん ひとり分
［連載］ 食材見聞録
［連載］ きょうの料理 かわら版
NHK出版 キッチンツールの通信販売
今月号さくいん