季節の食材で、確かなレシピ。日々のごはんづくりを応援します!
手づくりの家庭料理の大切さを伝え続けてきた、長寿番組「きょうの料理」。今晩すぐに役立つ簡単おかずから、おせちや梅仕事など季節の正統派料理まで、幅広く紹介しています。分量の基本は2人分。シニア世代にやさしいレシピ、1人分レシピも充実しています。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
■今月のテーマ
高橋拓児の軽やかおせち
祝い煮しめ、鶏肉のさんしょう焼き ほか
技あり おせちセレクション~王道の祝い肴三種 ほか
気軽にお正月気分! カジュアルおせち
[テキスト特集]
あのレシピをリクエスト 拡大スペシャル
[特集]
冬野菜と肉 味の黄金コンビ
大根×骨付き肉 コウ ケンテツ
白菜×豚肉 小林まさみ
ねぎ×鶏肉 堀江ひろ子
[連載]
土井善晴の満足おかず 【シューマイ】
栗原はるみの定番ごはん年末スペシャル 【フライパンチャーシュー】
大原千鶴の季節のやさしい手仕事 【ゆずみそ・ゆずのしょうが湯】
表紙
[連載] 和菓子 季節のたのしみ
放送カレンダー
目次
[放送] 高橋拓児の軽やかおせち
[放送] 【1日目】 香りたつ!祝い煮しめ
[放送] 【2日目】 うまみ満点!鶏肉のさんしょう焼
[テキスト企画] 気軽にお正月気分!カジュアルおせち
[放送] 技ありおせちセレクション
[放送] 栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャル
[特集] 冬野菜と肉 味の黄金コンビ
[放送] 【1日目】 大根×骨付き肉 コウケンテツ
[放送] 【2日目】 白菜×豚肉 小林まさみ
[放送] 【3日目】 ねぎ×鶏肉 堀江ひろこ
[テキスト企画] 大根、白菜、ねぎの簡単常備菜
[放送] 土井善晴の満足おかず
[連載] 家事のタネ
[テキスト企画] あのレシピをリクエスト 拡大スペシャル
[放送] 京料理人のかんたん! 和食塾
[放送] 大原千鶴の季節のやさしい手仕事
[放送] 毎日きちんとお弁当
[放送] 20分で晩ごはん
[放送] 谷原章介のTimeless Kitchen
[放送] ザ・ミーツの肉グルメ
[テキスト企画] 登紀子ばぁばの旬の味をいただきます
[テキスト企画] シニアのラクケンごはん ひとり分
[連載] 食材見聞録
[連載] きょうの料理 かわら版
NHK出版 キッチンツールの通信販売
今月号さくいん
NHK きょうの料理の内容
- 出版社:NHK出版
- 発行間隔:月刊
- 発売日:毎月21日
- サイズ:A4
つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる!
つくりたい&食べたい料理が必ず見つかる!土井善晴さん・大原千鶴さん・タサン志麻さん・笠原将弘さんなど、人気講師が月替わりで四季折々の料理を紹介!
■月刊21日発売
■電子版あり
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