おうちで食べる料理が、いちばんおいしい！

長寿番組「きょうの料理」は、これからも日本の食卓に「おいしい」を届けます。今晩の簡単おかずから、保存食やつくりおきおかず、梅干しなどの季節の手仕事まで、やさしく丁寧に紹介。話題の料理家が毎月登場します。

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■今月のテーマ
もやしで大満足おかず
・銀針もやしのチンジャオロースー／山本麗子
・もやしの香味重ね蒸し／飛田和緒
・鶏からの昆布酢もやしソース／井澤由美子

坂田阿希子のおうち洋食
えびフライ／ポークトマト煮／スパゲッティ ナポリタン　ほか

梅仕事セレクション

新 家庭料理の定番60
ヘルシー、時短など今どきワザあり、の新定番を年間で60品！

［連載］
土井善晴の味こよみ 【丸鶏スープのラーメン】
栗原はるみの定番ごはん 【マーボー春雨】



表紙
［連載］ 暮らしのうつわ 四季折々
放送カレンダー
目次
［特集］ もやしで大満足おかず
［放送］ 【1日目】 中国風　山本麗子
［放送］ 【2日目】 和風　和田飛緒
［放送］ 【3日目】 昆布酢もやし　井澤由美子
［テキスト企画］ もやしでごちそう米料理
［放送］ 土井善晴の味こよみ
［連載］ 暮らしを彩る 日本のうつわ
［特集］ 坂田阿希子のおうち洋食
［放送］ 【1日目】 エビフライ
［放送］ 【2日目】 ポークトマト煮
［放送］ 【3日目】 スパゲッティナポリタン
［放送］ 栗原はるみの定番ごはん
［連載］ 家事のタネ
［連載］ きょうの料理 60年を振り返る
［放送］ 程 一彦＆白井 操の楽しいごはんの時間
［放送］ 大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ
［テキスト企画］ 旬の食材でいっぱいつくろう！
［テキスト企画］ ミニマルチパンで鶏の簡単スープをつくってクッパに！
［放送］ 新じゃがでデリ風おかずサラダ
［放送］ そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ
［放送］ 梅仕事セレクション
［テキスト企画］ 冷凍肉ストックで！ 毎日困らないおかず
［テキスト企画］ パパッとつくれる！油揚げと厚揚げのお役立ちおかず
［テキスト企画］ 大原千鶴さん・若林英司さん特別インタビュー「簡単じゃなきゃ、“あて”じゃない！」
［テキスト企画］ シニアのラクケンごはん ひとり分
［連載］ 野菜がもっと好きになる ベランダ菜園
［連載］ きょうの料理 かわら版
NHK出版 キッチンツールの通信販売
今月号さくいん
［放送］ 新 家庭料理の定番60