おうちで食べる料理が、いちばんおいしい！

長寿番組「きょうの料理」は、これからも日本の食卓に「おいしい」を届けます。今晩の簡単おかずから、保存食やつくりおきおかず、梅干しなどの季節の手仕事まで、やさしく丁寧に紹介。話題の料理家が毎月登場します。

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■今月のテーマ
夏はやっぱり なすおかず
・なすと鶏肉のほたほた煮／松本忠子
・なすメンチ／脇 雅世
・なす肉みそ／藤野嘉子

堀江式！ 夏のお助けレシピ
きゅうりと豚肉の香り炒め ほか

子どもも一緒に楽しめる
アイデアギョーザ大百科

新 家庭料理の定番60
ヘルシー、時短など今どきワザあり、の新定番を年間で60品！

［連載］
土井善晴の味こよみ 【ボイルドビーフのミネストローネ】
栗原はるみの定番ごはん 【豚肉の夏しゃぶ】


表紙
［連載］ 暮らしのうつわ 四季折々
放送カレンダー
目次
［特集］ 堀江式！ 夏のお助けレシピ
［放送］ 【1日目】 夏野菜が主役の簡単レシピ
［放送］ 【2日目】 おかずサラダ
［放送］ 【3日目】 時短カレー
［テキスト企画］ 夏の簡単レシピ！ スピード副菜コレクション
［放送］ 土井善晴の味こよみ
［連載］ 暮らしを彩る 日本のうつわ
［特集］ 夏はやっぱり なすおかず
［放送］ 【1日目】 なすと鶏肉のほたほた煮／松本忠子
［放送］ 【2日目】 なすメンチ／脇 雅世
［放送］ 【3日目】 なす肉みそ／藤野嘉子
［テキスト企画］ 脇 雅世さん・加藤巴里さん わが家の夏おかず＆リクエストおやつ
［放送］ 栗原はるみの定番ごはん
［連載］ 家事のタネ
［連載］ きょうの料理 60年を振り返る
［放送］ 程 一彦＆白井 操の楽しいごはんの時間
［放送］ 大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ
［テキスト企画］ 旬の食材でいっぱいつくろう！
［放送］ アイデアギョーザ大百科
［放送］ ホットケーキミックスで軽食レシピ
［放送］ どい ちなつ の夏を楽しむ食卓
［テキスト企画］ 夏野菜の簡単漬け
［テキスト企画］ シニアのラクケンごはん ひとり分
［テキスト企画］ 「みんなのうた」で大人気！ 「お弁当ばこのうた ～あなたへのお手紙～」の半﨑美子さん特別インタビュー
［連載］ 野菜がもっと好きになる ベランダ菜園
［連載］ きょうの料理 かわら版
NHK出版 キッチンツールの通信販売
今月号さくいん
［放送］ 新 家庭料理の定番60