おうちで食べる料理が、いちばんおいしい！

長寿番組「きょうの料理」は、これからも日本の食卓に「おいしい」を届けます。今晩の簡単おかずから、保存食やつくりおきおかず、梅干しなどの季節の手仕事まで、やさしく丁寧に紹介。話題の料理家が毎月登場します。

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
温でも冷でも おいしいおかず
・鶏手羽先のやわらか煮／杵島直美
・あじのアクアパッツァ／田口成子
・彩りいり豆腐／夏梅美智子

コウ ケンテツの子どももうれしい夏ごはん
・辛くないマーボー春雨
・ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮
・いわしのトマトピラフ

キッチン・ド・レミ／平野レミ
栗原はるみの定番ごはんセレクション

新 家庭料理の定番60
ヘルシー、時短など今どきワザあり、の新定番を年間で60品！

［連載］
土井善晴の味こよみ 【えびのコーンフレークス揚げ】
栗原はるみの定番ごはん 【なすと枝豆のドライカレー】



表紙
［連載］ 暮らしのうつわ 四季折々
放送カレンダー
目次
［特集］ 温でも冷でも おいしいおかず
［放送］ 【1日目】 鶏手羽先のやわらか煮／杵島直美
［放送］ 【2日目】 あじのアクアパッツァ／田口成子
［放送］ 【3日目】 彩りいり豆腐／夏梅美智子
［テキスト企画］ 野菜の簡単常備菜
［放送］ 土井善晴の味こよみ
［連載］ 暮らしを彩る 日本のうつわ
［特集］ コウさんちの夏ごはん
［放送］ 【1日目】 辛くないマーボー春雨
［放送］ 【2日目】 ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮
［放送］ 【3日目】 いわしのトマトピラフ
［テキスト企画］ コウさんちの夏のおやつ
［放送］ 栗原はるみの定番ごはん
［連載］ 家事のタネ
［連載］ きょうの料理 60年を振り返る
［放送］ キッチン・ド・レミ
［放送］ 【1日目】 豚眠菜園
［放送］ 【2日目】 無点火アボカ丼
［放送］ 程 一彦＆白井 操の楽しいごはんの時間
［放送］ 大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ
［テキスト企画］ 旬の食材でいっぱいつくろう！
［放送］ 谷原章介のTimeless Kitchen
［放送］ ザ・ミーツのアウトドアで肉グルメ
［アンコール放送］ 栗原はるみの定番ごはんセレクション
［テキスト企画］ シニアのラクケンごはん ひとり分
［連載］ 野菜がもっと好きになる ベランダ菜園
［連載］ きょうの料理 かわら版
NHK出版 キッチンツールの通信販売
今月号さくいん
［放送］ 新 家庭料理の定番60