おうちで食べる料理が、いちばんおいしい！

長寿番組「きょうの料理」は、これからも日本の食卓に「おいしい」を届けます。今晩の簡単おかずから、保存食やつくりおきおかず、梅干しなどの季節の手仕事まで、やさしく丁寧に紹介。話題の料理家が毎月登場します。

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■今月のテーマ
［特集1］ ときめく春野菜レシピ
春キャベツ、新じゃが、新たまねぎ　ほか

［特集2］ 春の卵レシピ
ミニトマトとしらすの卵ご飯焼き／半熟卵のから揚げ　ほか

みんな幸せ いちごの生スイーツ
キッズキッチン
春のお弁当セレクション

土井善晴の味こよみ 「ご飯のグラタン」
栗原はるみの定番ごはん 「塩豚のソテー」

新 家庭料理の定番60
ちらしずし・茶碗蒸し・親子丼・肉じゃが　ほか


表紙
［連載］ 暮らしのうつわ 四季折々
放送カレンダー
目次
［特集］ ときめく春野菜レシピ
［放送］ 【1日目】 春キャベツ
［放送］ 【2日目】 新じゃがいも
［放送］ 【3日目】 新たまねぎ
［テキスト企画］ もっと ときめく春野菜レシピ
［連載］ 暮らしを彩る 日本のうつわ
［放送］ 土井善晴の味こよみ
［特集］ 春の卵レシピ
［放送］ 【1日目】 “朝たま”
［放送］ 【2日目】 “夜たま”
［テキスト企画］ 卵の常備菜／卵の夜おやつ
［テキスト企画］ 飛田和緒さんのお弁当、拝見！
［放送］ 栗原はるみの定番ごはん
［連載］ 家事のタネ
［連載］ きょうの料理 60年を振り返る
［放送］ 程 一彦＆白井 操の楽しいごはんの時間
［放送］ 大原千鶴のもっと気軽に魚介レシピ
［テキスト企画］ 旬の食材でいっぱいつくろう！
［放送］ みんな幸せ いちごの生スイーツ
［放送］ キッズキッチン
［放送］ 【1日目】 楽しくこねこね
［放送］ 【2日目】 うれしいまきまき
［テキスト企画］ シニアのラクケンごはん ひとり分
［放送］ 春のお弁当セレクション
［テキスト企画］ おなかすっきり！ 春の海藻おかず
［連載］ 野菜がもっと好きになる ベランダ菜園
［連載］ きょうの料理 かわら版
次号予告
NHK出版 キッチンツールの通信販売
2017年度総さくいん
今月号さくいん
［放送］ 新 家庭料理の定番60