手づくりのごはんが、やっぱり最高！ 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を

今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに！

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■今月のテーマ
［第1特集］
とことん味わう！春キャベツ
春キャベツと鶏だんごのスープ煮／春キャベツのポーク焼きメンチ／焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ

［第2特集］
みんなで囲む ハレの日レシピ
［すしレシピ］春色押しずし
［肉レシピ］鶏手羽のチューリップ卵揚げ

春の和菓子 ぼたもち・桜もち
新生活応援レシピ
新たまねぎと菜の花のシンプルカレー

［連載］
土井善晴 【茶巾オムライス】
栗原はるみ 【わかめうどん】
大原千鶴 【昆布のつくだ煮・ふきみそ】


表紙
［連載］ 野の声、土のめぐみ
放送カレンダー
目次
［特集］ とことん味わう！春キャベツ
［放送］ 【1日目】 春キャベツと鶏だんごのスープ煮
［放送］ 【2日目】 春キャベツのポーク焼きメンチ
［放送］ 【3日目】 焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ
［連載］ こぐれひでこの三浦だより
［放送］ 食べ物のちから／土井善治
［特集］ みんなで囲む ハレの日レシピ
［放送］ 【1日目】 すしレシピ
［放送］ 【2日目】 肉レシピ
［放送］ 春の和菓子 ぼたもち・桜もち
［連載］ スープと、ひとしな
［放送］ 栗原はるみの楽しい定番ごはん
［特集］ 新生活応援レシピ
［放送］ 【1日目】 “のせるだけ”朝ごはん
［放送］ 【2日目】 自家製フリージングごはん
［放送］ 新たまねぎと菜の花のシンプルカレー
［放送］ 大原千鶴のおいしいの素
［連載］ 本田明子のさしすせそ＋み
［特集］ つくろう！ にっぽんの味47
［放送］ 【1日目】 東京都
［放送］ 【2日目】 滋賀県
［連載］ からだ応援レシピ
［放送］ サンドイッチセレクション
［連載］ 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
［連載］ きょうの料理 かわら版
プレゼント＆アンケート
次号予告／各種ご案内
［テキスト企画］ ミニマルチパンホワイトでつくる 春野菜のホットパスタサラダ
キッチンツールのご案内
［連載］ まいにちおかず
2018年度 総さくいん
さくいん