「読みやすい」誌面で「体にやさしい」手づくり料理をお届けします！

創刊61年目の『きょうの料理』。昔も今も変わらない「体にやさしい」「つくりやすい」「安心できる」レシピをお届けします。土井善晴さん、栗原はるみさん、大原千鶴さんなど人気講師も続々登場。毎日の食べたいごはんが必ず見つかります！

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■今月のテーマ
［第1特集］
ワタナベマキの初夏の手仕事
青梅シロップ ・ 青梅のりんご酢漬け ・ 青梅の甘露煮／梅干し ・ はちみつ梅 ・ 赤じそジュース／らっきょう漬け3種 ・ 新しょうがの甘酢漬け ・ ジンジャーシロップ

［第2特集］
薬味たっぷり簡単おかず
薬味ミックスの和風ステーキ／ジンジャーラタトゥイユ／みょうがと鶏のさっぱり黒酢


父さんのきょうからキッチン「和風チキンソテー」
おさらい和食塾「青魚」

［テキスト大特集］
カレースプーン1本で！計量いらずのおかず


表紙
［連載］ 12か月のお弁当
放送カレンダー
目次
［特集］ ワタナベマキの初夏の手仕事
［放送］ 【1日目】 青梅シロップ ・ 青梅のりんご酢漬け ・ 青梅の甘露煮
［放送］ 【2日目】 梅干し ・ はちみつ梅 ・ 赤じそジュース
［放送］ 【3日目】 らっきょう漬け3種 ・ 新しょうがの甘酢漬け ・ ジンジャーシロップ
［第2特集］ 薬味たっぷり簡単おかず
［放送］ 【1日目】 和風
［放送］ 【2日目】 洋風
［放送］ 【3日目】 中華・エスニック風
［連載］ おいしいふ～せん／角野栄子
［テキスト企画］ カレースプーン1本で！計量いらずのおかず
［放送］ 父さんのきょうからキッチン
［放送］ おさらい和食塾
［放送］ 大原千鶴のお助けレシピ
［放送］ つくろう！ にっぽんの味47
［放送］ 坂田阿希子 初夏の果実の保存食
［連載］ 栗原はるみのおいしいのきっかけ
［連載］ スープと、ひとしな
［連載］ シニアの元気はここから！からだ応援レシピ
［連載］ 理由ありの道具たち
［連載］ 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
［連載］ きょうの料理 かわら版
プレゼント＆アンケート
次号予告
キッチンツールのご案内
［連載］ まいにちおかず
さくいん