「読みやすい」誌面で「体にやさしい」手づくり料理をお届けします！

創刊61年目の『きょうの料理』。昔も今も変わらない「体にやさしい」「つくりやすい」「安心できる」レシピをお届けします。土井善晴さん、栗原はるみさん、大原千鶴さんなど人気講師も続々登場。毎日の食べたいごはんが必ず見つかります！

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■今月のテーマ
［第1特集］
季節の野菜でシンプル和のおかず
・なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ
・豚肉、なす、みょうがの酢炒め
・さんまとししとうの甘辛焼き漬け　ほか

［第2特集］
ワザあり ！瀬尾幸子の賢い台所
レンチンもやし ・ ゆで小松菜／薄切りゆで豚 ・し ょうが鶏そぼろ　ほか

父さんのきょうからキッチン「鶏のから揚げ」
おさらい和食塾「くりご飯・くりの甘露煮」
酸味が決め手 ！ 簡単中華
ゆーママのラクしておいしい！ つくりおき

［アンコール放送］
紅玉のタルトタタン風



表紙
［連載］ 12か月のお弁当
放送カレンダー
目次
［連載］ 栗原はるみのおいしいのきっかけ
［特集］ 季節の野菜でシンプル和のおかず
［放送］ 【1日目】 なすと鶏むね肉のうまみ酢がけ
［放送］ 【2日目】 豚肉、なす、みょうがの酢炒め
［放送］ 【3日目】 さんまとししとうの甘辛焼き漬け
［連載］ おいしいふ～せん／角野栄子
［特集］ ワザあり ！瀬尾幸子の賢い台所
［放送］ 【ストック1】 レンチンもやし
［放送］ 【ストック2】 ゆで小松菜
［テキスト企画］ 【ストック3】 レンチンかぼちゃ
［テキスト企画］ 瀬尾流使いやすい台所術
［放送］ 【ストック4】 薄切りゆで豚
［放送］ 【ストック5】 しょうが鶏そぼろ
［テキスト企画］ 【ストック6】 レンチン蒸し鶏
［テキスト企画］ ストック組み合わせ術
［放送］ 酸味が決め手 ！ 簡単中華
［放送］ 父さんのきょうからキッチン
［放送］ おさらい和食塾
［放送］ ゆーママのラクしておいしい！つくりおき
［放送］ 紅玉のタルトタタン風
［放送］ つくろう！にっぽんの味47
［連載］ スープと、ひとしな
［連載］ シニアの元気はここから！からだ応援レシピ
［連載］ 理由ありの道具たち
［連載］ 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
［連載］ きょうの料理 かわら版
プレゼント＆アンケート
次号予告
キッチンツールのご案内
［連載］ まいにちおかず
さくいん