「読みやすい」誌面で「体にやさしい」手づくり料理をお届けします！

創刊61年目の『きょうの料理』。昔も今も変わらない「体にやさしい」「つくりやすい」「安心できる」レシピをお届けします。土井善晴さん、栗原はるみさん、大原千鶴さんなど人気講師も続々登場。毎日の食べたいごはんが必ず見つかります！

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■今月のテーマ
［年末年始特集］
おせちと正月のごちそう
・塩分＆甘さひかえめ 手づくりおせち
赤ワイン黒豆／重ねだて巻き　ほか
・おせちにもなるごちそう
和風ローストビーフ／冬野菜の寒天寄せ　ほか

［特集］
冬野菜の3ステップおかず
大根と牛肉の甘辛煮／トロトロ白菜と鶏肉のクリーム蒸し煮　ほか

父さんのきょうからキッチン　「フライパンパエリア」

大原千鶴のお助けレシピ

つくろう！ にっぽんの味47　石川県・広島県

［付録］
永久保存版 冬にうれしい スイーツセレクション



表紙
［連載］ 12か月のお弁当
放送カレンダー
目次
［連載］ 栗原はるみのおいしいのきっかけ
［特集］ おせちと正月のごちそう
［放送］ 塩分＆甘さひかえめ 手づくりおせち
［特集］ おせちにもなるごちそう
［放送］ 【1日目】 和のごちそう
［放送］ 【2日目】 中華・洋のごちそう
［テキスト企画］ 人気講師陣が食べてきた！ お雑煮コレクション
［連載］ おいしいふ～せん／角野栄子
［特集］ 冬野菜の3ステップおかず
［放送］ 【1日目】 和風のおかず／斎藤辰夫
［放送］ 【2日目】 洋風のおかず／上田淳子
［放送］ 【3日目】 中・韓・エスニックのおかず／ワタナベマキ
［テキスト企画］ 3ステップで具だくさん汁物
［放送］ 父さんのきょうからキッチン
［特集］ 大原千鶴のお助けレシピ
［放送］ 【1日目】 おでかけも安心！ ひと鍋の留守番ごはん
［放送］ 【2日目】 残り物を一掃！ 年末の使いきりごはん
［放送］ おさらい和食塾
［放送］ つくろう！にっぽんの味47
［放送］ 年末にうれしい簡単麺
［連載］ 「立てられる網付きスリムバット」で揚げ物＆下ごしらえ名人！
［連載］ スープと、ひとしな
［連載］ シニアの元気はここから！からだ応援レシピ
［連載］ 理由ありの道具たち
［連載］ 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
［連載］ きょうの料理 かわら版
プレゼント＆アンケート
次号予告
キッチンツールのご案内
［連載］ まいにちおかず
さくいん
［付録］ 永久保存版 冬にうれしい スイーツコレクション