つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待！

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■今月のテーマ
［第1特集］
今が食べどき ！春キャベツおかず
・せん切り春キャベツのポークジンジャー／飛田和緒
・春キャベツの回鍋肉／井桁良樹
・ていねい解説！ キャベツのせん切り／井原裕子　ほか

［第2特集］
レミ＆明日香のこれ、助かりますよ！
特製だれ／おかずの素

栗原はるみのキッチン日和「カリカリから揚げ」
おいしく使いきる！大原千鶴の愛情ごはん「切りおき野菜で 春キャベツの簡単シュークルート」
いちおしスイーツ「シフォンケーキ」

おいしく美しく 冨永愛の食卓



表紙
［連載］栗原はるみ　思い出のおやつ
［連載］村田吉弘　だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］井原裕子　表紙の料理のつくり方
［放送］栗原はるみのキッチン日和　カリカリから揚げ
［特集］今が食べどき！ 春キャベツおかず
［放送］飛田和緒　せん切り春キャベツのポークジンジャー
［放送］井桁良樹　春キャベツの回鍋肉（ホイコーロー）
［テキスト企画］井原裕子　春キャベツ、1／2コでつくりおき！
［連載］角野栄子　おいしいふ～せん
［放送］大原千鶴の愛情ごはん　切りおき野菜で 春キャベツの簡単シュークルート
［特集］レミ＆明日香のこれ、助かりますよ！
［放送］平野レミ・和田明日香　特製だれ
［放送］平野レミ・和田明日香　おかずの素
［放送］おいしく美しく 冨永愛の食卓
［放送］山脇りこ　はじめての手仕事　たけのこ
［放送］日髙良美　プロ直伝！　アクアパッツァを極める
［放送］森田三和　忙しいあなたへ 野菜たっぷりたまごサンド
［放送］ムラヨシマサユキ　いちおしスイーツ　シフォンケーキ
［放送］鳥羽周作　強火で行こうぜ！　万能米でパラパラチャーハン！
［連載］若山曜子　季節ののみもの
［連載］小田真規子　元気なシニアの野菜たっぷり２品献立
［連載］白崎裕子　シラサキパン
［連載］瀬尾幸子　理由ありの道具たち
［連載］フルーツがおいしくなるプロのコツ、教えます！
［連載］きょうの料理 Mogu-Mogu
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５月号のお知らせ
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さくいん