つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待！

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

■今月のテーマ
［第1特集］
お助け！ 豚かたまり肉レシピ
豚バラのスープ煮／栗原心平
焼酎マリネ豚／藤野嘉子　ほか

［第2特集］
毎日の食卓を豊かにする有元家のふだんの味
有元葉子のシンプルごはん
初夏の野菜 アスパラガスのグリーンサラダ　ほか

タサン志麻の小さな台所
「気軽にピクニック なすのラタトゥイユ」

栗原はるみスペシャル
煮物だれで1人分のごはん

おいしく使いきる！大原千鶴の愛情ごはん「捨てずに新メニュー　何でもありのかき揚げ丼」
いちおしスイーツ「レアチーズケーキ」




表紙
［連載］栗原はるみ　思い出のおやつ
［連載］村田吉弘　だしいらずでつくる和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］藤野嘉子　表紙の料理のつくり方
［放送］タサン志麻の小さな台所
［テキスト企画］栗原はるみスペシャル　煮物だれで１人分のごはん
［特集］お助け！ 豚かたまり肉レシピ
［放送］栗原心平　豚バラのスープ煮
［放送］藤野嘉子　焼酎マリネ豚
［テキスト企画］大庭英子　かたまり肉の黄金レシピ
［連載］角野栄子　おいしいふ～せん
［放送］大原千鶴の愛情ごはん　捨てずに新メニュー 何でもありのかき揚げ丼
［特集］有元葉子のシンプルごはん
［放送］初夏の野菜
［放送］豆・乾物
［放送］オカズデザイン　比嘉家のオカズでちむどんどん！
［テキスト企画］渡辺あきこ　くり返しつくりたくなる和のやさしいおかず
［放送］横山タカ子　はじめての手仕事　実山椒
［放送］脇屋友詞　プロ直伝！　担々麺を極める
［放送］中東久人・本上まなみ　本上まなみと京料理人のゆるっとベジ定食
［放送］かのうかおり　いちおしスイーツ　レアチーズケーキ
［放送］鳥羽周作　強火で行こうぜ！　コンビニ食材で激うまごはん
［テキスト企画］『村田吉弘の「うまみ酢」でかんたん和おかず』刊行記念　「うまみ酢」で和食をもっと手軽に、おいしく ！
［連載］若山曜子　季節ののみもの
［連載］小田真規子　元気なシニアの野菜たっぷり２品献立
［連載］白崎裕子　シラサキパン
［連載］しらいのりこ　理由ありの道具たち
［連載］フルーツがおいしくなるプロのコツ、教えます！
［連載］きょうの料理　Mogu-Mogu
料理本＆バックナンバーのご案内
プレゼント＆アンケート
６月号のお知らせ
キッチンツールのご案内
さくいん