つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待！

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■今月のテーマ
［第1特集］
おいしさ太鼓判 ！鶏肉レシピ
・油淋鶏（ユーリンチー）／山本麗子
・手羽先のヤンニョムチキン／重信初江

［第2特集］
実は万能 ！ 20㎝フライパン
・お手軽！ 和風／杵島直美
・技あり！ 洋風／みないきぬこ

タサン志麻の小さな台所「記念日ごはん」
村田吉弘の和食のおいしさ再発見 ！
大原千鶴の愛情ごはん「賢く長もち ！ 冬野菜の切るだけ冷凍術」

［テキスト企画］
栗原はるみスペシャル「秋冬野菜のおいしい食べ方」



表紙
［連載］栗原はるみ　思い出のおやつ
［連載］村田吉弘　だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］表紙の料理のつくり方　重信初江
［放送］タサン志麻の小さな台所　記念日ごはん
［テキスト企画］栗原はるみスペシャル　秋冬野菜のおいしい食べ方
［特集］おいしさ太鼓判！　鶏肉レシピ
［放送］山本麗子　油淋鶏（ユーリンチー）
［放送］重信初江　手羽先のヤンニョムチキン
［連載］角野栄子　おいしいふ～せん
［放送］おいしく使いきる！　大原千鶴の愛情ごはん　賢く長もち！ 冬野菜の切るだけ冷凍術
［特集］実は万能！　20cmフライパン
［放送］杵島直美　お手軽！ 和風
［放送］みないきぬこ　技あり！ 洋風
［放送］岡田吉之　左手でつくる料理日記
［テキスト企画］本田明子　“たれ”で楽する晩ごはん
［放送］横山タカ子　はじめての手仕事　くるみの手仕事
［放送］脇元かな子　プロ直伝！　炊き込みご飯を極める
［特集］村田吉弘の和食のおいしさ再発見！
［放送］“煎り酒”で 手羽元と里芋の梅煮
［放送］“うまみそ酢”で 厚揚げのボリュームステーキ
［放送］いがらしろみ　いちおしスイーツ　ひよこのスイートポテト
［放送］鳥羽周作　強火で行こうぜ！　ふわとろ卵のオムライス
［放送］樋口直哉　半歩先行く料理のレシピ　NEO！ ぶりの煮つけ
［放送］蔵出し！ お宝レシピ　きょうの料理65年スペシャル！　すべてはカレーから始まった
［テキスト企画］『ワタナベマキのいまどき乾物料理』刊行記念　かんぴょうの里栃木県下野市を訪ねて
［連載］若山曜子　ちょっとひといき　季節ののみもの
［連載］小田真規子　元気なシニアの野菜たっぷり2品献立
［連載］白崎裕子　シラサキパン
［連載］牛尾理恵　理由ありの道具たち　「ざるいらずの穴あきお玉」
［連載］フルーツがおいしくなるプロのコツ、教えます！
［連載］きょうの料理　Mogu-Mogu
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