つくりたい＆食べたい料理が必ず見つかる！

「旬」を大切にし、人気食材を使った「つくりやすい」レシピをお届けします。テーマや講師に注目した、ひと味違うオリジナル料理も満載。土井善晴さん、ワタナベマキさん、笠原将弘さん、有元葉子さんなど人気講師が登場予定です。「栗原はるみさん キッチン日和」「タサン志麻の小さな台所」「おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん」なども乞うご期待！

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■今月のテーマ
［特集］
春野菜薄切り肉の軽やかサッとレシピ
・わたしの大好き ！ 春野菜レシピ
・新じゃがの塩チンジャオロースー風／脇 雅世
・春の豆と牛肉のサラダ／新谷友里江

［第２特集］
まさみ＆まさる　めちゃウマ！お助けレシピ

栗原はるみのキッチン日和「バナナのクリームブッセ」
いちおしスイーツ「いちごグラタン」
強火で行こうぜ！「究極のトマトソースパスタ」鳥羽周作
プロ直伝！「酒のつまみを極める」



表紙
［連載］栗原はるみ　思い出のおやつ
［連載］村田吉弘　だしいらずでつくる 和食のはなし
放送カレンダー
もくじ
［連載］栗原はるみ　表紙の料理のつくり方
［放送］栗原はるみのキッチン日和　バナナのクリームブッセ
［特集］春野菜×薄切り肉の軽やかサッとレシピ
［放送］脇 雅世　新じゃがの塩チンジャオロースー風
［放送］新谷友里江　春の豆と牛肉のサラダ
［テキスト企画］市瀬悦子　春野菜の副菜１５
［連載］角野栄子　おいしいふ～せん
［放送］おいしく使いきる！ 大原千鶴の愛情ごはん　フルーツレスキュー１０連発
［特集］まさみ＆まさる　めちゃウマ！ お助けレシピ
［放送］財布安心！ まんぞくごはん
［放送］栄養満点！ ひとりごはん
［放送］サヘル・ローズ　ようこそ！ わが家の食卓へ　なすと牛肉のトマト煮込み
［放送］榎本美沙　はじめての手仕事　かぶの甘酒漬け
［放送］林 高太郎　プロ直伝！　酒のつまみを極める
［放送］松本ゆうみ　ゆーママの“ラク盛り”１品ディナー　ピーマンのチーズ肉巻き
［放送］藤野貴子　いちおしスイーツ　いちごグラタン
［放送］鳥羽周作　強火で行こうぜ！　究極のトマトソースパスタ
［放送］森田釣竿・村田明彦　たべ鯛（たい）！ めで鯛！！ ありが鯛！！！
［放送］栗原はるみのキッチン日和　こしょう豚
［放送］栗原はるみのキッチン日和　カリカリから揚げ
［連載］若山曜子　ちょっとひといき　季節ののみもの
［連載］小田真規子　元気なシニアの野菜たっぷり２品献立
［連載］白崎裕子　シラサキパン
［連載］みないきぬこ　理由ありの道具たち　「ガラスの保存容器４点セット」
［連載］フルーツがおいしくなるプロのコツ、教えます！
［連載］きょうの料理　Mogu-Mogu
料理本＆バックナンバーのご案内
プレゼント＆アンケート
４月号のお知らせ
［テキスト企画］大庭英子　NHK出版オリジナルグッズでつくる らくらくレシピ　かご付きホウロウ容器
NHK出版　キッチンツールのご案内
2022年度総さくいん
３月号さくいん

3月31日　
タサン志麻の小さな台所～春
春だからこそ食べたい、志麻さんおすすめのレシピです。

4月3日～4月7日
ポイント１つの春キャベツレシピ。
みずみずしく柔らかい春キャベツ。ちょっとしたコツでさらにおいしさがアップする、とっておきのレシピをご紹介します。
1日目　春キャベツの豚あさり蒸し　ワタナベマキ
2日目　焦がしキャベツ豚ロール　きじまりゅうた

新シリーズ
ムリなく楽しく！大原千鶴のひとりごはん
朝ごはんはこれでいい！朝サッと派も、夜仕込み派も

4月10日～4月14日
わたしのお弁当生活
無理なく続けられるお弁当のコツを紹介。気負わず、楽しく、つくりましょう！
1日目　肉詰めピーマン弁当　山脇りこ
2日目　のり弁　飛田和緒

ふたりの料理ショー　
レミとミチコの春のウキウキレシピ　平野レミ・清水ミチコ

4月17日～4月21日
はじめての手仕事　たけのこ　藤野嘉子

新シリーズ
シェフのON&OFFごはん　鶏肉のビネガー煮　三國清三

本上まなみの京暮らしごはん　〝２度めの春〟を味わう　髙橋拓児・本上まなみ

4月24日～4月25日
新シリーズ
おやつのじかん
アフタヌーンティー専門店のパティシエにスコーンやキャロットケーキを教わります。　スコーン　一ノ木理恵

リニューアル
強火で行こうぜ！
1人暮らしにもうれしい、パパッとつくれるどんぶり3種をご紹介。
ドドン！とどんぶり　今井 亮

テキスト企画
高山なおみの台所通信　レバーが食べたい
企画春のさや豆レシピ　大庭英子
２人暮らしの朝・ 昼 ・晩　齋藤菜々子

好評&新連載
ＮＥＷ！志麻さんのお菓子連載スタート！Mes petits plaisirs～わたしの小さな愉しみ～　タサン志麻
だしいらずでつくる　和食のはなし　村田吉弘
おいしいふ～せん　角野栄子
ＮＥＷ！1肉1野菜＼時々卵／弁当　ムラヨシマサユキ
ちょっとひといき季節のおやつとのみもの　若山曜子＼リニューアル！／
元気なシニアの野菜たっぷり2品献立　小田真規子
ＮＥＷ！意外に知らない⁉野菜の切り方練習帖　渡辺あきこ
※内容は変更になる場合があります。