【特集】 野菜で健康！　　本多京子　（放送２月９～１２日）
　健康意識が高い現代、健康に役立つ食生活をわかりやすく指導する４日間。あえて１日に１つの野菜に注目、健康ポイントのわかりやすさ、覚えやすさに重点を置いています。
～ねぎ～かぜに負けない
～小松菜～さらば貧血
～ブロッコリ～若々しい肌に
～ごぼう～おなか快適

【特集】 冬はコトコト煮込み　　牧野哲大・渡邊香春子・西部るみ　（放送２月３～５日）
　寒さ厳しい季節に、じっくり煮込んだ和洋中の料理を紹介します。
　タンシチュー、ぶり大根、東坡肉（トンポーロー）　ほか

【特集】 きほんの揚げ物　　高城順子　（放送２月１８･１９日）
　家庭ならではの揚げたてのおいしさを味わってもらうために、「温度と時間」を徹底マスター。
　フライドチキンと竜田揚げ　　とんかつと天ぷら

【特集】 豆のおいしさ再発見！　　佐々木 浩・山根大助　（放送２月２３･２４日）
　栄養満点でヘルシーな「豆」。毎日でも食べたいけど、料理がマンネリ化しがちで意外にレパートリーが少ないもの。「乾燥大豆」や「缶詰や冷凍など加工した豆」でさまざまな豆料理を紹介します。

●二月の献立　「おこうこのたいたん」　村田吉弘　（放送２月２日）
●グッチ裕三のハッピー晩ごはん　「ゆずペペロンチーノ」　（放送２月１６日）
●野崎洋光の２０分で晩ごはん　「さけの若菜焼き」　（放送２月１７日）
●長寿は食から　「ドライフルーツのおからカレー」　家森幸男・田中愛子　（放送２月２５日）
●お菓子大好き　「京のひな菓子 ひちぎり」　山口富蔵　（放送２月２６日）