【特集】フライパンひとつで洋風おかず　（放送３月８～１１日）
小林カツ代さんと上野万梨子さんが、一般家庭で使われているフッ素樹脂加工のフライパンを駆使し、
（１）焦げつきにくい、
（２）少量の油で調理できる、
（３）手入れが簡単、という長所を生かしたおかずを紹介します。
小林カツ代の１日目は野菜「蒸し焼き野菜のイタリアン」、２日目は魚介「白身魚のソテー ガーリックレモンソース」。
上野万梨子の３日目は卵「うなぎのオープンオムレツ」、４日目は肉「豚肉のマリネソテー」

【特集】わが家の“料理大賞”　（放送３月１５～１８日）
今年で１３回目を数える「ＮＨＫきょうの料理大賞」。３月２１日に行われる全国大会の最終審査を前に、この４日間は審査員が４部門の１つである「わが家の逸品」をテーマに、家庭での「普段着ごはん」を披露します。
「牛肉とごぼうの混ぜご飯」城戸崎 愛
「上海風焼きそば」_城 順子
「ミートローフ」松本忠子
「鶏手羽とたけのこのとろとろ煮込み」脇屋友詞

【特集】うきうき！春のお菓子　（放送３月２～４日）
春につくりたくなる、季節感あふれるお菓子を３日間で紹介します。
「いちごのムース」「フルーツフルーツロールケーキ」加藤千恵
「桜あんみつ」酒井礼子

●三月の献立　「ふきと高野豆腐の炊き合わせ」　柳原一成　（放送３月１日）
●アンコール放送：グッチ裕三のハッピー晩ごはん　「楽勝！ギョーザ」ほか　（放送３月２２日～２５日）
●アンコール放送：「平野レミのフードプロセッサー使い･ミキサー使い」　（放送３月２９日～３０日）
●アンコール放送：「片岡護の“にんにく”使い･“オリーブ油”使い」　（放送３月３１日～４月１日）