【特集】秘伝“おかずの素”　（放送４月５～８日）
人気講師たちの“毎日の食事づくりに役立つおかずの素”の特集。その“おかずの素”を使った料理を数品紹介します。

小林カツ代「あれもこれもみそ～みそ豚丼～」
野崎洋光「とろ～り梅だれ～菜の花と鶏肉の香りあえ～」
山本麗子「麗子醤（ジャン）～えびのピリ辛炒め～」
柳原一成「万能そばつゆ（本返し）～厚焼き卵～」

【特集】栗原はるみ　家族のいちおしレシピ　（放送４月１２～１５日）
栗原はるみさんの料理を４つのテーマで４日間かけて特集します。
ふたりごはん・気楽にお弁当・元気の秘密・ふだん着のごちそう

【特集】定番おかず・プロのコツ　（放送４月１９～２１日）
和洋中の定番おかずのつくり方を、人気のあるプロの料理人が「目からウロコが落ちるような、プロならではのコツ」を交えながら紹介します。
田村隆「たけのこご飯」・山田宏巳「あさりのスパゲッティ」・陳建一「青椒肉絲（チンジャオロウスー）」

●お菓子大好き　「ショートケーキ」　　信太康代　（放送４月２２日）
●グッチ裕三のハッピー晩ごはん　（放送４月２６日）
今年のキーワードは「ファミレスに負けない、安全で、手早く、おいしくできる家庭料理を！」、「単身赴任のお父さんが自立できる！」の２点。４月は「これモーうまい！牛丼」
●２０分で晩ごはん　「シャンピン（中国風おやき）」　ウー・ウェン　（放送４月２７日）
●ふきが主役　「ふきの鶏肉巻き」　高橋拓児　（放送４月２８日）
●きれいレシピ　「納豆ビビンバ」　はな・板井典夫　（放送４月２９日）