【特集】冬はやっぱり煮物
鈴木登紀子・城戸崎愛・波多野須美・門間和子　（放送１月１０～１３日）
ベテラン講師が、長年つくり続け、家族や知人から“おふくろの味”としてリクエストの多い煮物を紹介します。
「ひっつみ汁」「ポークビーンズ」「白菜と肉だんごの煮込み」「おでん」

【特集】山根大助の“イタリアン”おいしさの秘密　（放送１月５･６日）
関西で人気のイタリア料理店のオーナーシェフ、山根大助氏が２０年かけて探求してきた素材の持ち味を最大限に生かす「イタリアンの最適調理」を紹介します。
「肉はジューシー　牛肉のロール焼き」「魚はふっくらと　すずきのアンチョビバター風味」

【特集】定番おかず・プロのコツ　（放送１月１７～１９日）
和洋中の定番おかずのつくり方を、プロの料理人が「プロならではのコツ」を交えながら紹介します。
「白身魚の甘酢あん」佐々木浩、「コロッケ」山岡昌治、「えびのチリソース」陳建一

●お菓子大好き　　「ガトー・ショコラ」　　藤野賢治　（放送１月２０日）
●グッチ裕三のハッピー晩ごはん　　「豚バラ肉のトロトロ煮」　（放送１月２４日）
●２０分で晩ごはん　「たらのねぎ蒸し」　　河合真理　（放送１月２５日）
●きれいレシピ　「コラーゲンミルク鍋」　　竹内冨貴子　（放送１月２６日）
●柳原一成の“しょうゆ”使い　「きんめの煮つけ」　（放送１月２７日）

【自社特集】高山さんちの正月料理
大好物の「煮豚」や、ずっとつくり続けてきた「ひたし黒豆」や、野菜のつくりおきおかずなど、気軽でおいしい高山家のお正月を公開します。