特集　シェフの節約食堂
　1・2・3でつくるコツ
　あさりと根みつばの炊き込みご飯――井澤由美子
　スナップえんどうと鶏の炊いたん――大原千鶴
　鯛たいのハーブアーモンド焼き――サルボ恭子
　緑のチヂミ――コウ静子

特集　手順は３つだけ！春の絶品レシピ
【和食】厚揚げのしょうが焼きのっけ――笠原将弘
【中国料理】塩ざけと卵の水炒め――孫 成順
【フランス料理】野菜とちくわの冷製テリーヌ――島田哲也
【イタリア料理】ひじきのいかすみ風パスタ――北見博幸

キッチンにおじゃまします アシスタントはお父さん――小林まさみ
実況！20分で晩ごはん 豚肉と菜の花のクリームカレ――ケンタロウ
おかず青年隊
一品入魂
京料理人のかんたん和食
極上スイーツ
地元の味をいただきます～福岡県北九州市～
これが定番！たけのこ料理／これは驚き！たけのこで新定番

テキスト企画
いりごま＆練りごま　ごまたっぷり！レシピ
一皿の野菜 ホワイトアスパラガス バターソース 小川忠貞
和道具 和の味 麻ふきん 後藤加寿子
１テーマ×２レシピ 大満足！サンドイッチ 市瀬悦子×安藤久美子
下ごしらえのこと サラダをパリッとさせる 堤 人美
食材見聞録 牛乳〈前編〉 山本謙治