おいしい料理をきちんと
手づくりしたいすべての方へ

旬の食材を使った定番の味、健康を考えた料理、シェフのごちそうレシピ、冷凍保存のアイデアや手づくり便利調味料……。毎日のごはんづくりのためのレシピとアイデア満載の月刊誌です。新コーナー｢おかず青年隊」では、シェフや料理研究家のイケメン3代目3人（陳 建太郎、きじまりゅうた、柳原尚之）がタッグを組みます。

■テキスト 月刊（21日発売）

最新号のトピック
特集　ドクター×シェフの免疫力強化レシピ
特集　土井善晴の秋のお値打ちおかず
特集　乾麺でパパッとおいしく！

■ドクター×シェフの免疫力強化レシピ
　【イタリアンで肝・腎機能アップ】落合 務 × 本多京子
　【イタリアンで免疫機能アップ】落合 務 × 本多京子
　【中国料理で肝・腎機能アップ】菰田欣也 × 本多京子
　【中国料理で免疫機能アップ】菰田欣也 × 本多京子

■土井善晴の秋のお値打ちおかず
　【鶏肉】鶏だんごとかぶのスープ煮
　【豆腐】豆腐の茶碗わん蒸し
　【きのこ】きのこの吹き寄せ汁
　【いも】里芋の揚げだし
　土井善晴の献立指南

■乾麺でパパッとおいしく！
　にぎわいひっぱりうどん　奥村彪生
　たことにんにくのパスタ　加藤美由紀

極上スイーツ タルトタタン　伊藤栄里子
おかず青年隊 イケるね！漬物おかず　きじまりゅうた・陳 建太郎
一品入魂 本格 おでん　田村 隆
京料理人のかんたん和食 焼き肉じゃが　髙橋拓児
地元の味をいただきます～長崎県長崎市～これが定番！真あじ料理／これは驚き！真あじで新定番　枝元なほみ

ほか

番組情報

2011-11
チャンネル 放送日 放送時間
教育テレビ（Ｅテレ） 月･火･水･木 午後9:00～午後9:25
教育テレビ（Ｅテレ） 火・水・木、月 午前11:00～午前11:25 再放送（月のみ翌週）