【特集】秋のあったかおかず　　栗原はるみ・野崎洋光・陳 建一　（放送１１月１１～１３日）
秋も深まりこれから寒い冬を迎える季節には、体が温まる料理が恋しくなるもの。人気のお三方に、それぞれ得意の洋風、和風、中国風の体が温まる料理を３日間で紹介してもらう。
１日目/サーモンのハーブ焼きとスイートポテトのグラタン　他　２日目/ごちそう豚汁、揚げ豆腐のきのこあんかけ　他　３日目/鶏のカリフラワーソース炒め、えびと春雨のピリ辛なべ　他

【特集】片岡 護の“にんにく使い”・“オリーブ油”使い　（放送１１月１９・２０日）
人気のイタリア料理には欠かせない２つの材料の使い方を２日間にわたって紹介。
１日目「にんにくのピュレ」　２日目「白身魚のグリル」

【特集】中村正明のフライパンで簡単！　和食　（放送１１月２４・２５日）
家庭で最も使いやすい調理器具、フッ素樹脂加工のフライパンを駆使し、定番和食をいつもより簡単に、かつおいしくつくるコツを披露する。
１日目「あらだき」　２日目は「豚肉のジャンボしょうが焼き」

●十一月の献立「かきフライ」　　鈴木登紀子　（放送１１月１０日）
●グッチ裕三のハッピー晩ごはん　「豚どーん」　（放送１１月１７日）
●平野レミの２０分で晩ごはん　「ミルクのカッペリー煮」　（放送１１月１８日）
●長寿は食から　「五穀パイ」　　家森幸男・山内けい子　（放送１１月２６日）
●お菓子大好き　「スペイン風ロールケーキ」　　小西幸雄　（放送１１月２７日）

【本誌企画】主材料６種でつくる　３０分で晩ごはん＋おべんとうのアイデア　　脇 雅世　（料理研究家）
夕食の準備に追われる時間に、主材料６コで４～５人分の献立をつくる企画。約１人分は、ちょっと工夫して翌日のおべんとうにするコツを紹介する。

【本誌企画】じゃがいも、たまねぎ、にんじんが主役のおかず　　高山なおみ　（料理研究家）
いつも台所に転がっている３つの野菜を主材料にした料理を披露する。