表紙
放送カレンダー
目次
[連載] 折々の和の味 「ゆり根まんじゅう」
[特集] 冬野菜 おトクな使いきり対決！
[特集] 遅い時間のやさしいごはん
[テキスト企画] 冬こそ！ 煮込みカレー
[連載] ニッポンおいしい手仕事「みそ」
[連載] 今月のスポットライト「長芋の“やさしい”レシピ」
[連載] シェフのうちごはん「鶏もも肉の角煮風」
[連載] おかず青年隊 「俺流！ ふたり鍋」
[連載] 料理がおいしくなる切り方のひみつ
[連載] 京の老舗直伝 日本料理のいろは 「ぶりのみそ幽庵焼き」
[連載] りんごジュー酢飯のレインボーのり巻き
[アンコール放送] 料理自慢の台所「つばたさんちのキッチンガーデン」
[連載] 食材見聞録「ジビエ」
[アンコール放送] 一品入魂「ねぎのスープ」
[連載] きょうの料理かわら版
[連載] キッチンツールの通信販売
[テキスト巻末企画] パン・ウェイさんの20分でつくる冬のチャイニーズパスタ
NHK出版 通信販売プラス
『きょうの料理』 ２月号のお知らせ
１月号さくいん