放送56年目を迎える長寿番組 こころのこもった家庭の味が満載です

今年度は、おいしくて安い旬の食材を、魅力的な料理にする特集がメインです。栗原はるみさん、土井善晴さんが毎月出演し、すぐつくりたくなる料理を披露するコーナーも新設。

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■今月のテーマ
［特集］おせち
教えて！ばぁば 初めてのちきんとおせち
ポリ袋でらくらくおせち
栗原はるみ「お弁当12か月」 おせちにもなる！ ごぼうの肉巻き弁当

［特集］土井善晴「ホッとするごはん」 ごちそう肉おかず
チューリップから揚げ・煮込みハンバーグ・煮豚・すき焼き

［特集］ムダなく食べきる冬野菜 白菜 大根 キャベツ

ニッポンおいしい手仕事 「雑煮」
和・スイーツ 「ぜんざい」
ザ・男の食彩 「ノエル・モンブラン」


表紙
［連載］ 土井善晴 十二月の器
放送カレンダー
目次
［特集］ おせち
［放送］ 教えてばぁば 初めてのきちんとおせち
［放送］ 教えてばぁば 初めてのきちんとおせち「祝い肴三種」
［放送］ 教えてばぁば 初めてのきちんとおせち「煮しめと雑煮」
［放送］ ポリ袋でらくらくおせち
［放送］ 栗原はるみのお弁当12か月
［放送］ 土井善晴のホッとするごはん
［放送］ 土井善晴のホッとするごはん「鶏肉料理」
［放送］ 土井善晴のホッとするごはん「ひき肉料理」
［放送］ 土井善晴のホッとするごはん「豚肉料理」
［放送］ 土井善晴のホッとするごはん「牛肉料理」
［テキスト企画］ 紅白祝べらレシピ「マーボー豆腐」
［特集］ ムダなく食べきる冬野菜
［特集］ ムダなく食べきる冬野菜「白菜」
［特集］ ムダなく食べきる冬野菜「大根」
［特集］ ムダなく食べきる冬野菜「キャベツ」
［特集］ 白菜・大根・キャベツのチャレンジレシピ
［放送］ おかず青年隊食堂
［連載］ 料理がおいしくなる切り方のひみつ
［放送］ 日々是新 にっぽんの味
［放送］ ニッポンおいしい手仕事
［放送］ 和・スイーツ
［放送］ 谷原章介のザ・男の食彩
［連載］ 食材見聞録
［連載］ きょうの料理 かわら版
『きょうの料理』 1月号のお知らせ
NHK出版 キッチンツールの通信販売
12月号さくいん