放送56年目を迎える長寿番組 こころのこもった家庭の味が満載です

今年度は、おいしくて安い旬の食材を、魅力的な料理にする特集がメインです。栗原はるみさん、土井善晴さんが毎月出演し、すぐつくりたくなる料理を披露するコーナーも新設。

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■今月のテーマ
［特集］
蒸し器いらずでホカホカ蒸しもの
・どんぶり茶碗蒸し
・フライパンシューマイ
・３品いちど蒸し

［連載］
栗原はるみのお弁当12か月「買い物いらず！ 乾物のお弁当」
土井善晴のホッとするごはん「関東炊き（おでん）」
辰巳芳子「病院食とスープ」

［特集］
毎日食べたい冬の健康レシピ
・ご飯のお供
・ストックおかず
・朝ごはん

クッキングコンテスト2013 グランプリレシピ

表紙
［連載］ 土井善晴 二月の器
放送カレンダー
目次
［特集］ 管理栄養士１０人のいちおし！ 毎日食べたい冬の健康レシピ
［テキスト企画］ 紅白祝べらレシピ「豚肉とれんこんのコチュジャン炒め」
［放送］ 栗原はるみのお弁当12か月
［特集］ 蒸し器いらずでホカホカ蒸しもの
［特集］ 蒸し器いらずでホカホカ蒸しもの「どんぶり茶碗蒸し」
［特集］ 蒸し器いらずでホカホカ蒸しもの「フライパンシューマイ」
［特集］ 蒸し器いらずでホカホカ蒸しもの「３品いちど蒸し」
［放送］ 土井善晴のホッとするごはん「関東炊き（おでん）」
［テキスト企画］ うどん・そばの１人分レシピ
［放送］ 日々是新 にっぽんの味
［放送］ ニッポンおいしい手仕事
［放送］ 和・スイーツ
［放送］ 谷原章介のザ・男の食彩
［放送］ 高山なおみのロシア料理
［放送］ クッキングコンテスト２０１３ グランプリレシピ
［放送］ 京のおひなさん 楽＆楽レシピ
［連載］ 食材見聞録
［連載］ きょうの料理かわら版
『きょうの料理』 ３月号のお知らせ
NHK出版 キッチンツールの通信販売
［テキスト巻末企画］ 辰巳芳子「病院食とスープ」
2月号さくいん