サライ 発売日・バックナンバー

◆大特集 月光浴への誘い　月光を愛で、神聖・神秘なる力を心身に蓄える

◆特集 昭和の銀幕女優に会いたい　原節子、高峰秀子、香川京子…

◆特集 夫婦で行くカウンター割烹　お二人様１万５０００円で味わえる　東京・京都・大阪

◆特別企画 昼と夜の使い分けで楽しむ　秋の旅行用ジャケット・スタイル　佐野史郎（俳優・５７歳）

【別冊付録】大人の逸品カタログ　和の（新）スタンダードＢＥＳＴ７

◆大特集 完全ガイド 城と武将と城下町 武将の叡智に思いを馳せ、建築と町並みを味わう旅へ

◆特集 “民俗学放送人”永六輔が語る 日本人とラジオ 徳川夢声、三木鶏郎から深夜放送、震災後の地方放送まで

◆特集 旅の思い出を整理する３つの方法 大切な記憶を美しく残す技術を、巧者に学ぶ

◆特別企画 さて、「スマートフォン」始めるか 「タッチ操作」「音声入力」ほか、基本用語から解説する

【引き出し付録】小和田哲男選 ２０１２年版 日本名城５０選／城の勇ましき守り神 シャチホコ図鑑

◆大特集 食文化、調理技法、食材の歴史～目からウロコのニッポン滋味くらべ　東西 美味の品格
　第１部 美味と香味の主菜比較 食材にみる古今東西
　第２部 鰻の三都物語と京の鱧、天麩羅と串カツ 調理法で比べる東西の味わい
　第３部 東西 無上の麺比べ 冷や麦と素麺、そばとうどん

◆現役の懐かし列車を訪ねて 元気に走る全国保存鉄道の旅

◆日常に取り入れたい、伝統と職人の技 「一生もの」 見る、買う、泊まる 和家具で寛ぐ

◆サライ美術館「江戸東京博物館 開館２０周年記念 二条城展」より 徳川家の威光を伝える逸品

◆識る・観る・味わう お国自慢の祭礼１２５ 「日本の祭り」大全
　第１部 「祭り」基本の（き）
　第２部 ねぷたまつり、祇園祭、よさこい祭り…一度は行きたい「諸国祭りめぐり」
　第３部 おらが祭りの自慢料理 「ハレ」の舞台に“祭り飯”あり

◆サライ美術館 特別編 フェルメールの見方／フェルメール作品来日記念特別対談「フェルメールが３５０年前に見ようとしたもの」

【別冊付録１】４７都道府県 全国祭りガイドブック

【別冊付録２】大人の逸品 夏の酒器選びカタログ

◆特集　ビートルズは、やめられない　デビュー５０周年　今宵も聴きたい興じたい

◆大特集　知られざる「琵琶湖路」へ　永久不滅の魅力を持つ、歴史・文化・食遺産の宝庫

◆土地っ子と歩く「湖国遊覧」３コース　歴史王国の素顔に触れる

◆「美味処・温泉宿」でくつろぐ　近江料理・地産地消・門前蕎麦…

◆サライ美術館　国立新美術館　大エルミタージュ美術館展　世紀の顔・西欧絵画の４００年

◆大特集　「群像・日本の作家」 ［２０世紀の文士総覧］［文士の手紙と筆遣い］［松本清張と森鴎外］

◆転ばぬ先のウォーキング 毎日続けられる基本の技術と、年齢にやさしい靴選び

◆「優駿」今昔物語 外交の一翼を担った黎明からあの名馬、（新）名勝負まで

【特別付録】オリジナル高級萬年筆「ＳＥＲＡＩ」

【別冊付録】「大人の逸品」通販 春号 長く愛せる道具「日本の職人技」

◆大特集　春うらら、花吹雪に誘われて　日本列島（新）桜の旅

◆弘前、郡上八幡、津山、人吉…桜爛漫の小京都巡り

◆桜守や蔵元・杜氏が案内　千年桜と銘酒に招かれ、福島へ

◆「細く、長～く」。自宅で家族と楽しむ　自分流スパゲティ入門

【特別付録】サライ・オリジナルCD　由紀さおり・安田祥子「日本の美しい歌」

日本の首都『東京』を大特集しています。江戸は江戸幕府開設以来、成長を続け、江戸時代後期には人口100万人を超す世界都市となりました。約260年にも及んだ太平の世で生まれた美しい技や優れた工芸品は、連綿と伝えられ、現代の東京でも確認することができます。本特集では、江戸時代から脈々と受け継がれた美と技が今なお生きる東京の街を、４部に分けて紹介しています。巻頭の「首都誕生物語」では、江戸東京博物館館長の竹内誠さんが、江戸という町の成り立ちや職人の気質を追い、江戸人の美意識について考察します。

　第１部は『「東京ランドマーク逍遥』です。今年の5月に開業するスカイツリー、10月に開業する東京駅丸の内駅舎、オフィス街から文化の街へと変貌を遂げつつある丸の内など、いずれも東京の歴史や文化を背負い、東京を象徴するランドマークです。ここでは、そんな東京を形作ってきた街を歩き、その歴史を紐解きます。

　第２部『東京の“手技”を訪ねる』では、今なお残る伝統工芸や近代建築を、各界の識者の言葉とともに紹介しています。江戸時代に生まれた「粋」の精神に裏打ちされた、繊細で高度な江戸の手技をお楽しみください。

　第３部は『私のとっておきの神楽坂』です。東京の多くの街が往年の煌めきを失っていく中、神楽坂は国内だけでなく海外にも新たな贔屓筋を広げ、活況を呈しています。ここでは、“食の迷宮”神楽坂に縁の深い達人たちが、自身を虜にした店と神楽坂の魅力を語っています。

　第４部『サライ世代のための東京ホテル選び』では、旅と宿の目利きである寺田直子さんが厳選した、東京のホテルをご紹介しています。大人だけが享受できる東京のホテルの寛ぎをお楽しみください

日本で“最古の古典”といわれる『古事記』を大特集しています。今年は『古事記』編纂1300年の節目の年です。人間にとって根源的な問題を情緒豊かに語る同書からは、時代を超えた普遍性を見ることができます。本特集では、幾年月も読み継がれてきた日本文化の源泉である『古事記』を、３部に分けて紹介しています。巻頭言では、哲学者の梅原猛さんが、『古事記』に描かれた神話の秘密に迫ります。


編纂１３００年記念大特集
　読み継がれる日本文化の〝源泉〟
　『古事記』を読む・歩く・食べる

巻頭言　梅原 猛（哲学者・86歳）
　『古事記』が伝える神代の物語は、歴史的事実に基づく壮大な歌物語

特集　第１部
　神話絵本『古事記』への道

　国生み　淡路島、上立神岩
　大国主神の国譲り　稲佐浜、白兎海岸、出雲大社
　天孫降臨　高千穂峡、天安河原、西都原古墳群、霧　島連山、五十鈴川、天の逆鉾
　海幸彦と山幸彦　青島、鬼の洗濯板、鵜戸神宮
　倭建命　東奔西走　白鳥陵、大和三山、伊吹山

特集　第２部
　あらすじ、読みどころ、現代との結びつき──はじめて読んでもよくわかる
　『古事記』入門

　『古事記』編集部を訪問する
　『古事記』がわかる⑩の名場面を、現代につながる⑳の鍵で読み解く

　・①国生み
　・②黄泉の国へ
　・③天石屋
　・④八俣の大蛇
　・⑤大穴牟遅神の活躍

　・鍵1　神話とは何か
　・鍵2　神々や大地はどのように誕生したのか
　・鍵3　人はどこから来たのか　
　・鍵4　黄泉の国と根堅州国はどこにあるのか
　・鍵5　〝うけひ〟は占いの原形か　
　・鍵6　天宇受売命の歌舞は芝居の原形か
　・鍵7　オロチは蛇か　
　・鍵8　櫛名田比売は稲作の象徴か
　・鍵9　なぜ『日本書紀』には出雲神話がないのか
　・鍵10　歌謡はどこから来たのか

　・⑥大国主神の国譲り
　・⑦天孫降臨
　・⑧海幸彦と山幸彦
　・⑨神武天皇
　・⑩倭建命 東奔西走

　・鍵11　古代出雲王国は存在したか　
　・鍵12　なぜ出雲大社は巨大なのか
　・鍵13　「葦原中国」とは何か　
　・鍵14　人はなぜ死ぬのか
　・鍵15　なぜ主人公はいつも「弟」か　
　・鍵16　隼人舞とは何か
　・鍵17　神武天皇はなぜ東に向かったのか　
　・鍵18　久米歌とは何か
　・鍵19　倭建命はなぜ天皇に疎んじられたか　
　・鍵20　神器はなぜ三種なのか、またその意味は

　・私と『古事記』①　桂 文珍（落語家・63歳）
　・私と『古事記』②　観世銕之丞（能楽師　観世流シテ方・55歳）

特集　第３部
　山海の旨しもの　神のまにまに
　『古事記』の美味探訪

　・越前蟹
　・熟れ鮨
　・鳥獣料理
　・八塩折の酒　お取り寄せ情報
　・再現『古事記』時代の宮中料理

　・私と『古事記』③　齋藤 孝（明治大学教授・51歳）
　・私と『古事記』④　ウィルチコ・フローリアン（上野天満宮権禰宜・24歳）

特別企画
　ひと足早く陽春を食らう
　春を恋ふる一皿

　　馳走 啐啄（東京・銀座）　白魚、鰆
　　亀戸 升本（東京・亀戸）　亀戸大根、浅蜊
　　草喰（そうじき・「喰」の字は旧字） なかひがし（京都・浄土寺石橋町）　土筆
　　恵方巻の作り方　吉野寿司（大阪・淡路町）
　　改革者か、悪漢か──平家“棟梁”の素顔

平清盛を知る旅
　〝武士の王”平清盛の実像を証す
　平清盛の足跡を辿る旅
　宮島　嚴島神社、二位殿灯籠、清盛塚、御山神社
　京都　蓮華王院三十三間堂、六波羅蜜寺
　福原　能福寺、福原京跡
　NHK大河ドラマ『平清盛』案内

インタビュー
　香川京子（女優）

アート
　光の歳時記　写真／水越　武
　雪煙が舞う流氷上のオオワシ

サライ美術館
　山種美術館
　「和のよそおい─松園・清方・深水─」
　和装の美女を愛でる

展覧会情報

命といふもの　画と文 堀文子
　ペテルギウスの最後を見たい

読み物

　・話題　北欧ジャズと﹃サライ﹄の名コラムで
　　音楽評論家・黒田恭一さんを偲ぶ　　　

ことばの知恵の輪
　・難航　十字語判断

　・紳士のもの選び　中野香織
　　チョコレート

　・噺のことば　柳家小満ん
　　和歌三神

　・ことの葉、届け
　　第８回　萩原朔太郎

ファッション
　サライ・ファッション　紳士の身繕い
　坂東彌十郎（歌舞伎俳優・55歳）

車
　名車を唎く　石川真禧照
　トヨタ／カムリ・ハイブリッド

道具
　商品情報　サライ・インフォメーション
　特上道具本舗
　らくだ屋通信販売部

レビュー
　本　 三好和義、池内紀、牧村健一郎
　ＣＤ　 篠田節子、林田直樹

食
　定番・朝めし自慢
　大野一敏（巻き網船船主、船橋市漁業協同組合長・72歳）

お知らせ
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予定
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　駱駝倶楽部／アンケート
　次号予告

大特集　正月の作法－「書き初め」で新春を寿ぐ、名家・老舗の正月しつらえ、美味・縁起の「七福神」巡り／特集　比べて合点・鮭と鰤－年取り魚・東西手合わせ／特集　ミラーレス機“らくらく”撮影術－デジタル一眼カメラで新年の喜びを撮る／付録　ベートーヴェン交響曲第

大特集　心を洗い、美味を堪能、温泉こそ百薬の長－地物食材が自慢の湯宿、浴衣で歩ける湯街逍遥、作家・文人ゆかりの温泉、他／特集　『坂の上の雲』に倣う無私の心－秋山兄弟、広瀬武夫、東郷平八郎、他／第１０回サライ大賞発表－サライが選んだ年齢・環境に優しい商品／

大特集全７６ページ　紅葉に染まる古都の過去・現在・未来－今こそ京都へ～土地っ子が案内する「京の今日」を歩く３コース、今日の絶品「美味処」１７、お薦めの紅葉名所９／伝統工芸の逸品を手に入れる／寺社の「秘宝」公開案内／特別企画「オオクニヌシ神話」ゆかりの地を

特集　ひと粒に七人の神が宿る米の力－お米とごはん基本のき、この秋食べたい注目の新品種８、米の選び方・炊き方・保存方法、米自慢の料理店ガイド／旨し米を“飲む”－世界の栄冠に輝いた日本酒６／上質で着心地のいいベスト１２選－動きやすいニットから、防寒に優れた中

７４ページ大型特集　全国７４か所の名建築で知る日本の「建築」完全ガイド－特別対談：藤森照信（建築史家）×小川三夫（宮大工）、巻頭グラビア：厳島神社・唐招提寺・桂離宮／詳説・日本建築基本のき－歴史、構造、変遷・・・／名建築５３で、見る・食べる・泊まる－４７