WBC日本初、アジア初の世界チャンピオン誕生！
井崎英典バリスタWBC2014を制して
バリスタトレーナー　阪本義治（丸山珈琲）

大特集　
カフェ開業の現在
いま注目を集める 最新カフェの開業ストーリー
兵庫県・川西市　うどんキッチン＆カフェ 絹延橋うどん研究所
兵庫県・猪名川町　Cafe manna（カフェマンナ）
三重県・津市　イシオノ
北海道・札幌市　喫茶 つばらつばら
福岡市・清川　ゴマカフェ マルニ
埼玉県・秩父市　ジェラテリアカフェ HANA＆イニミニマニモ雑貨店
茨城県・常陸大宮市　Sunny Side Kitchen（サニーサイドキッチン）

小売り業やサービス業にカフェを併設して開業
ケープルヴィル 写真館＆カフェ
ファイブカフェ＋デポ　アウトドアショップ＆カフェ
ハグフラワー＆グリーングリーン　花屋＆カフェ
リチル　古書店＆カフェ
北の椅子と　ヴィンテージ家具店＆カフェ
チャシツフォーワーカー　ワークサポートブース＆カフェ
プラスティック　美容室＆カフェ

「シェアカフェ」という選択
LATTEST（ラテスト）Azabujuban Espresso＆Bar／しろいくろ
ムームーコーヒー／サテライトキッチン
べじさら／Cafe ki-no／LOVE RAW

ひろがる“コミュニティカフェ”
東京・国立　cafe ここたの
東京・国立　cafe Laguras（カフェラグラス）
京都・出町柳　かぜのね

『TSUTAYA』の新事業 BOOK＆CAFE『Culfe（カルフェ）』を全国に展開！

NEW OPEN！　東京・中目黒　Italian RESTAURANT　DAYS（デイズ）

カフェのスピーカー選びは、音質×サイズ×コスパが決め手！
CABASSE（キャバス）

「カフェ・喫茶ショー」「パティスリー＆ブーランジェリージャパン」2014

『カフェズ・キッチン』佐奈栄先生がご案内
北欧（デンマーク ノルウェー スウェーデン）カフェ＆スイーツ レポート

大垣書店×小川珈琲 コーヒーイベントが開催されました

“国際基準”による、オリーブオイルテイスターのための集中講座

連載
大好き野菜ごはん Vege Love　LIFE sonのBREAD PLATE 夏野菜とソーセージのタルティーヌ
旅するカフェ{キッチンカーの人気メニュー}　フラッパー／栄屋
わたしは、老舗カフェのパティシエール　
カフェタナカ・シェフパティシエール 田中千尋
Café’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
私サイズの小さなお店　tiny little hideout SPOONFUL（タイニーリトルハイドアウト スプンフル）
NEW OPEN　スティックピザ専門店 EU食堂／HELLO OLD TIMER
実践 カフェ・バッハの「接客サービス」　田口 護
扉のむこうがわ日記　moi　岩間洋介×bar bossa　林 伸次
＆Ｒの空想世界食堂　izumi＆wato
インフォメーション
製品＆食材ガイド
カフェのヒット・メニュー プロジェクト　経営コンサルタント 赤土亮二
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点