特集 素敵な空間を自分でつくる
カフェのDIY

えっ！　これも手作り？
カフェのみなさん、DIYしたものを見せてください！
東京・高尾　ふたこぶ食堂
岐阜市・柳津　ba7 cafe（バナナカフェ）
愛知・岡崎　cafe casitaのよこ（カフェ カシータのよこ）
愛知・常滑　kedi baekan（ケディバシュカン）
奈良市・高の原　cafe Pause（カフェ ポーズ）
大阪・高槻　6＋E UNITED cafe（ユナイテッドカフェ）

イタリア・バリスタ界の巨匠が認めた
デロンギ“コンパクト全自動エスプレッソマシン”

これ全部、コーヒー豆！？
『ESPRESSO D’WORKS』のド迫力！ウォールアート

愛され続けるカフェに聞きました。
私たちがDIYをした理由
栃木県・鹿沼市　Cafe響茶庵本店
東京・代々木八幡　LIFE（ライフ）
京都・西陣　さらさ西陣
大阪・立売堀　cafe millibar（カフェミリバール）
岐阜県・本巣市　cafe zakka yulara
北海道・札幌市　CAFE BLANC（カフェブラン）
福岡県・福岡市　トレネ

DIYの基本のき
すぐできる！　素敵なカフェツールの作り方
千葉・茂原　PEACE COFFEE
大阪・北巽　よつば印

カフェビジネススクール『カフェズ・キッチン』が提案　
個人店にもできる カフェに最適な分煙スタイル【後編】
東京・梅島　Cafe Lien（カフェリアン）／埼玉・桶川　cafe Ratta（カフェラッタ）／
東京・吉祥寺　Mojo Cafe-Blues Odyssey（モジョカフェ ブルースオデッセイ）

レコールバンタン・キャリアカレッジ 開業者OB交流会

「バッハコーヒー・グループ」が
ドンパチ農園のフランシスコ・セラシン・ジュニア氏を
招聘して「生産者セミナー」を開催

国際カフェテイスティング競技会2014が開催　日本から2社が金賞を受賞！

2015モバックショウ
第24回国際製パン製菓関連産業展
2015年2月18日～21日に開催！

新連載
地域密着カフェ　カフェ・バッハ 田口 護

連載
私サイズの小さなお店　埼玉・比企郡川島町　ASTERISK（アスタリスク）
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
扉のむこうがわ日記　moi　岩間洋介×bar bossa　林 伸次
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点
＆Ｒの空想世界食堂　izumi＆wato
インフォメーション
製品＆食材ガイド
カフェのヒット・メニュー プロジェクト　経営コンサルタント　赤土亮二