東京カフェ 最新ニュース
東京・渋谷区西原　PADDLERS COFFEE 西原本店

特集
コーヒーファンを増やそう！

コーヒーファンを増やすために、私たちが取り組んできたこと
福岡市・清川　ハニー珈琲 清川本店
福岡県・筑紫野市　自家焙煎珈琲 萌香（もか）
東京・調布　猿田彦珈琲 アトリエ仙川
名古屋・高岳　TRUNK COFFEE BAR（トランクコーヒーバー）
兵庫・苦楽園　TAOKA COFFEE（タオカコーヒー）
大阪・心斎橋　心斎橋焙煎所
北海道・札幌市　工房 横井珈琲

仕事にも生きてくる！
コーヒー職人、バリスタに聞く、興味があること、挑戦していること
神奈川・元住吉　もとえ珈琲
東京・市ヶ谷　Bun Coffee（バンコーヒー）
東京・吉祥寺　LIGHT UP COFFEE（ライトアップコーヒー）

人気コーヒーショップでリサーチ！
いま売れているコーヒーの道具
茨城・ひたちなか　サザコーヒー 本店
愛知・名古屋　Black Bird Coffee（ブラックバードコーヒー）
大阪・堺市　珈琲豆処 夢珈（ゆめか）

コーヒー教室 体験レポート
東京・大田区蒲田　マメーズ焙煎工房
東京・御成門　UCCコーヒーアカデミー東京校

自宅でおいしく飲めればファンになってくれる！
コーヒー豆を売るお店が、お客様に伝えたいこと
兵庫・神戸　HIRO COFFEE（ヒロコーヒー） 阪急オアシス石屋川店
東京・南千住　カフェ・バッハ

“ライブブレンド”で魅了する「Cafe Saboroso（カフェ サボローゾ）」

2015WBC報告会＆体験会
バリスタチャンピオンシップセミナーが開催されました

株式会社ディーシーエスが直営ショップ「COFFEE HOUSE FIELD（コーヒーハウスフィールド）をオープン！

人気パティシエ－ルが“かき氷”を新提案！
カフェ タナカ　田中千尋シェフ

IWCA日本支部が設立

株式会社プロントコーポレーションと株式会社博報堂が
コラボレーション店舗『HASSO CAFFE with PRONTO』をオープン

新連載
これからのコーヒーとバリスタのかたち
act coffee planning　阪本義治

連載
オープンしました！　東京・江古田　HELLO OLD TIMER
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
私サイズの小さなお店　東京・谷保　Will cafe
福岡カフェぶらり旅　飯倉・NANAMINOKI（ナナミノキ）　久原茂保
インフォメーション
製品＆食材ガイド
カフェのヒット・メニュー プロジェクト　経営コンサルタント　赤土亮二
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点