特集
コーヒートピックス！

人気バリスタ・コーヒー店の最新動向
SAMURAI COFFEE EXPERIENCE
猿田彦珈琲　大塚朝之さん×SAMURAI COFFEE EXPERIENCE　井崎英典さん
京都・長岡京市　Unir
東京・赤坂　Unir 赤坂店
アメリカ・シカゴ　sawada coffee
京都・鞍馬口　Latteart Junkies Roastingshop
愛知県・長久手市　R ART OF COFFEE
福岡市・六本松　COFFEEMAN Roasting&Planning Cafe
福岡市・那珂　ハニー珈琲 那珂本店
北海道・札幌市　横井珈琲 パセオ店

好調なロードサイドカフェの新展開
大阪府・寝屋川市　コナズ珈琲 寝屋川店
愛知県・名古屋市　ベーカリーパーラー ペリカン 港当知店
千葉県・千葉市　さかい珈琲 作草部店

田口 護が案内　パリの最新コーヒーシーン
ランブル・ア・カフェ
カフェ・ロミ
ヴェルレ

コーヒーマシン最新トピックス
株式会社エフ・エム・アイ　LA CIMBALI（チンバリ）M100 i
トーエイ工業 株式会社　VICTORIA ARDUINO VA388 BLACK EAGLE（ヴィクトリア アルドゥイーノ ブラック イーグル）
ラッキーコーヒーマシン株式会社　RANCILIO CLASSE（ランチリオ クラッセ）11
ベーエムエフジャパン株式会社　WMF espresso（ベーエムエフ エスプレッソ）
フランケ ジャパン株式会社　FRANKE（フランケ）C250FM

認証コーヒーの第一人者に聞く　サステイナブルコーヒーの最新事情と取り組み
株式会社ヒロコーヒー 代表取締役社長 山本光弘氏

日本から世界へ発信する職人技術が生み出す新しい価値『Vintage-ヴィンテージ-』
新潟県・燕市　株式会社 青芳製作所 代表取締役社長 青柳修次氏

スポーツ感覚で楽しむラテアートコンペティション
AKTR presents SPORTY CUP

カフェで本格ピッツァが焼ける時代へ
コンパクト＆高性能 業務用ピッツァ窯が新登場！
タイガー魔法瓶 株式会社　電気式コンパクトピッツァ窯

野菜のキューピーと、レストランのサポーターぐるなびが組んで
MOTTO VEGE（モットベジ）プロジェクトを始動

株式会社ディーシーエスの新しいサービス事業
SCAEコーヒー・ディプロマ・システムとコーヒー生豆販売

連載
東京カフェ 最新ニュース　東京・五反野　isRK（イスルク）
オープンしました！　東京・入谷　DAVIDE COFFEE STOP（ダビデ コーヒー ストップ）
家族でつくるCAFE　東京・玉川学園前　HUTTE（ヒュッテ）
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
フルーツ＆ベジタブル　カッティング講座
平野泰三 平野明日香
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
地域密着カフェ 静岡・牧之原市　コスモス／静岡・富士　赤富士／静岡・鶴舞　檜皮／静岡・沼津　花野子　カフェ・バッハ 田口 護　
これからのコーヒーとバリスタのかたち　act coffee planning　阪本義治
福岡カフェぶらり旅　久原茂保
インフォメーション
製品＆食材ガイド
カフェのヒット・メニュー プロジェクト　経営コンサルタント　赤土亮二
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点