特集
カフェのドリンク

人気カフェの最新ドリンク大集合！
最新！　ソーダ
ノンアルコールカクテル
レモネード
ジンジャーエール
アレンジティー
アレンジラテ
フルーツジュース
ミックスジュース
ミルクセーキ
カルピス／お酢ドリンク
デザート感覚！　アレンジドリンク
ホットドリンク
取材協力店…adito　アヂト／cafe double／Hang out coffee／Cafe Tokiona／CAFE Co*machi／FARMER’S KITCHEN／neu.cafe／Cafe Pekoe／Flower Tea＋Cafe／LITTLE CLOVER

素材を活かすミクソロジストが提案する
ノンアルコールカクテル＆ベジドリンク
アオヤマ バー レイジ　マネージャー　角田剛兵さん

注目カフェの売れ筋ドリンク。
大阪・中崎町　カフェ太陽ノ塔 別館
愛知・名古屋　ソラカフェ05
東京・新宿　KEY’S CAFE ビックロ新宿東口店

新感覚の抹茶ドリンク
愛知・西尾市　The Higher green tea’s

注目イベントレポート
『プップおばさんの料理帖』の著者 高崎順子さんが『本とコーヒーtegamisha』でトークイベントを開催！

日本のトップバリスタ・横山千尋さんが新潟に新店をオープン！
ネーベ・デラ・ルーナ

ブランドを一新！　生まれ変わる「カフェ・ベローチェ」

CAFE KALDINOが「＋wine」としてリニューアル！

カフェ・喫茶店、コーヒービジネスに関する
日本最大級の専門展示会
第４回カフェ・喫茶ショー

ファベックス主催者特別講演レポート

トップバリスタが語る、WMFコーヒーマシンの「革新性」
コーヒーカクテル大会チャンピオンの野里史昭バリスタが
話題のスーパーセミオートマシンを体験！

連載
東京カフェ 最新ニュース　東京・銀座　茶CAFE　竹若
家族でつくるCAFE　ノチハレ珈琲店
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
フルーツ＆ベジタブル　カッティング講座
平野泰三 平野明日香
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
オープンしました！　東京・早稲田　Cafe VG（カフェ ベジ）
地域密着カフェ　カフェ・バッハ 田口 護　
福島・福島市　自家焙煎珈琲 椏久里（あぐり）／大阪・南堀江　カフェ ヴェーク　
これからのコーヒーとバリスタのかたち　act coffee planning　阪本義治
福岡カフェぶらり旅　久原茂保
インフォメーション
製品＆食材ガイド
カフェのヒット・メニュー プロジェクト　経営コンサルタント　赤土亮二
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点