特集
地域密着カフェ

なぜこのカフェは地域で愛されるのか？
東京・西荻窪　松庵文庫
愛知県・稲沢市　にじいろcafe
岐阜県・笠松　Blue River Cafe（ブルーリバーカフェ）
滋賀県・高島市　高島ワニカフェ
愛媛県・松山市　branch coffee tsubaki
福岡県・福岡市　Amis（アミス）
福岡県・春日市　３rd.Cafe（サードカフェ）
北海道・札幌市　Cafe Mar（カフェマール）

トーキョーイーストサイドカフェ案内
千住　SLOW JET COFFEE（スロージェットコーヒー）
入谷　DAVIDE COFFEE STOP（ダビデ コーヒー ストップ）
深川　MONZ CAFE（モンズ カフェ）
東向島　東向島珈琲店

注目エリアのニューオープンカフェ
東京・銀座　covet（コベット）
大阪・なんば　Brooklyn Roasting Company
名古屋・那古野　ROWS COFFEE（ロウズ コーヒー）

「地域密着カフェ」とは
『カフェ・バッハ』田口 護さん・文子さんに聞く

パリの地域密着店レポート
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ

COFFEE TOPIC

人気カフェ「ブリコラージュ」が提案！
かき氷器『ベイシス』で作る旬の“ふわふわ”かき氷

世界料理学会in ARITA

新連載
BOOK CAFE

連載
東京カフェ 最新ニュース　東京・渋谷　TRITON CAFE 代官山
家族でつくるCAFE　Roof Okurayama（ルーフ オオクラヤマ）
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
フルーツ＆ベジタブル　カッティング講座
平野泰三 平野明日香
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
オープンしました！　東京・浜田山　OK cafe
地域密着カフェ　カフェ・バッハ 田口 護　
山形・米沢　カフェ グート／宮城・仙台　岳山珈琲
これからのコーヒーとバリスタのかたち　act coffee planning　阪本義治
福岡カフェぶらり旅　久原茂保
インフォメーション
製品＆食材ガイド
カフェのヒット・メニュー プロジェクト　経営コンサルタント　赤土亮二
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点