特集
バリスタ＆バールマン

人気バリスタ＆バールマンの技術と仕事
広島県・東広島市　latte art cafe Crema（ラテアートカフェクレマ）
東京・広尾　PIETRE PREZIOSE（ピエトレ・プレツィオーゼ）
広島県・広島市　Mio Bar（ミオ・バール）
福岡県・福岡市　Per Tossini（ペル トッシーニ）
北海道・札幌市　BAR SORRISO（バール・ソッリーソ）
愛知県・名古屋市　THE CUPS（ザ・カップス）
滋賀県・高島市　COFFEE WORKS PLUS（コーヒーワークスプラス）

バリスタ＆バールマンが活躍する注目の新店
愛知・豊田市　VINCENT COFFEE HOUSE（ビンセント コーヒー ハウス）
大阪・本町　R39BAR（アールサンキューバール）
茨城・つくば市　SAZA COFFEE（サザコーヒーTSUTAYA LALAガーデンつくば店）

バリスタ＆バールマンを育てるために大切なこと
フリーバリスタ　石谷貴之さん
Unir ヘッドバリスタ　山本知子さん

バリスタ＆バールマンに求められる接客サービス
COFFEEHOUSE NISHIYA　西谷恭平バリスタ

WBC＆WBrC2016で日本代表選手が大活躍
act coffee planning　阪本義治

ZERO_CUP second impact　フリーポアラテアートコンペティション

第8回 FBCオンラインラテアート大会で『CAFERISTA』の奥平雄大バリスタが最高得点を獲得して優勝！

進化するコーヒーチェーン『シャノアール』は“どなたにも心地よい空間のために”分煙化を推進しています！
カフェ喫茶ショー2016　注目セミナーレポート

イタリア～ナポリ・フィレンツェ・ローマ～カフェ＆スイーツレポート

イタリア・ナポリで教わった本場のPIZZAを作ってみました！

新連載
きになる新店　松﨑煎餅 松陰神社前店
カフェの開業・経営 相談　経営コンサルタント　赤土亮二

連載
東京カフェ 最新ニュース　東京・原宿　artless craft tea&coffee
オープンしました！　東京・中目黒　Onigily Cafe
家族でつくるCAFE　cafe tree（カフェツリー）
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
フルーツ＆ベジタブル　カッティング講座
平野泰三 平野明日香
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
地域密着カフェ　カフェ・バッハ 田口 護　
宮城・登米市　コーヒーイッポ／岩手・雫石　風光舎
福岡カフェぶらり旅　久原茂保
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「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点