特集
地方でカフェを開業しました

地方で評判を築いたカフェ
熊本県・阿蘇市　茶蔵カフェ
山口県・周南市　徳山コーヒーボーイ
鳥取県・鳥取市　トットリコーヒーロースター
福井県・福井市　エンゾコーヒー
兵庫県・淡路島　くらしっく
三重県・桑名市　カフェフラワー
岐阜県・恵那市　ミル
栃木市・芳賀郡　カフェミクマリ

東京カフェと地方カフェ、どちらも開業してみて感じたこと
森のヴォイヴォイ
アン カフェ シュクレ
サジロカフェ

地方で話題のニューオープンカフェ
神奈川・相模原市　カフェ ゲルダ
奈良・井上町　鹿の舟 さえずり
愛知・豊田市　ワークベンチ コーヒーロースターズ

地方に誕生した、ブックカフェ＋αの新複合スタイル
ツタヤブックガレージ福岡志免
未来屋ブックマークラウンジカフェ モレラ岐阜店

カフェズ・キッチン（佐奈栄学園）セミナーのご案内

東京都の「分煙環境整備補助金」制度　
活用してよかった！ の声が続々　「分煙リニューアル」成功実例

「大阪でコーヒーを楽しむ会」が開催されました

トップバリスタが語るWMFマシンの「革新性」
バリスタ育成のスペシャリスト・阪本義治さんが
話題のスーパーセミオートマシンを体験！

霧島酒造㈱「本格焼酎」づくりへの思い

イタリアエスプレッソ展示会＆競技会レポート

桜の食文化300周年委員会からのご案内

連載
東京カフェ 最新ニュース　ラストシフォン
きになる新店　デイ アンド ナイト
家族でつくるCAFE　ボートン
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
オープンしました！　フレスコ コーヒーロースターズ 代々木ヴィレッジ店
地域密着カフェ　カフェ・バッハ 田口 護　
長野・朝日　カフェ・シュトラッセ／長野・大町　ユナイトコーヒー
これからのコーヒーとバリスタのかたち　act coffee planning　阪本義治
カフェの開業・経営 相談　経営コンサルタント　赤土亮二
BOOK CAFE
福岡カフェぶらり旅　久原茂保
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点