カフェ&レストラン 2月号 (2017年01月19日発売)

旭屋出版
特集
コーヒー ニューウェーブ

コーヒーの牽引者に聞く わたしたちのコーヒーの新機軸
丸山珈琲
レックコーヒー
リタルコーヒー
ノージーコーヒー
ロクメイコーヒーカンパニー
タオカコーヒー
グリ...
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    2月号 (2017年01月19日発売)
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カフェ&レストランの商品詳細

  • 出版社名:旭屋出版
  • 発行間隔:月刊
  • 発売日:毎月19日
  • サイズ:A4変
カフェ、レストラン経営のための専門誌
喫茶店、カフェ、レストランのための経営専門誌。喫茶メニューから本格レストランメニューまで特集、さらに繁盛店の経営法、接客サービス術など、時代をとらえた実践的な最新情報を毎月掲載。

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2月号 (2017年01月19日発売)の目次

特集
コーヒー ニューウェーブ

コーヒーの牽引者に聞く わたしたちのコーヒーの新機軸
丸山珈琲
レックコーヒー
リタルコーヒー
ノージーコーヒー
ロクメイコーヒーカンパニー
タオカコーヒー
グリッチコーヒー&ロースターズ
オカフェ キョウト
カフェワン

コーヒーの新業態が続々! 話題のニューオープン
愛知・名古屋 ソラカフェ01 ザ スタンド
兵庫・宝塚 グリーンベリーズコーヒー宝塚劇場前店

お客に選ばれる店づくりをサポートする UCCコーヒーアカデミー

「イタリアンバール」をテーマに展開。新たなパッケージで勢力を伸ばす!
セガフレード・ザネッティ・エスプレッソ・ワールドワイド・ジャパン㈱

仕入れサイト「スーパーデリバリー」で理想のお店が完成!
Haru cafe

ますます広がる! ハンドドリップの注目店
アンリミテッドコーヒーバー
アマメリア エスプレッソ
ドトールコーヒーショップ船橋駅南口店
カクヤ コーヒースタンド

人気店で活躍する 最新コーヒーマシン&ツール
「リチュエル パー クリストフ ヴァスール アオヤマ」で活躍する
ベーエムエフジャパン 全自動マシン
「ピッツェリア ティンタレッラ」で活躍する
デロンギ 全自動エスプレッソマシン

コーヒーマシン&ツール最新情報
キーコーヒー×BARATZA Bluetooth搭載コーヒーミル/
大石アンドアソシエイツ×丸山珈琲 コレス シングルカップゴールドフィルター

愛されるお店のコーヒースイーツたち!
カフェ・ヴィヴモン・ディモンシュ/Pafe&Buger QOL/珈琲専門店TOM

日本のラテアートのパイオニア 澤田洋史バリスタが
簡単で本格的なミルクフォームメーカーを体験!
ミルクフローサー プロ

世界トップクラスのバリスタ&バーテンダーによる コーヒーカクテル

「プレミア和歌山PRイベント」を東京で開催!

2017モバックショウがインテックス大阪で平成29年2月22日~25日の4日間開催!

連載
東京カフェ 最新ニュース ザ パイホール ロサンゼルス ルミネ新宿店
オープンしました! かふぇ こぱん
家族でつくるCAFE イタリアごはんとおやつ クラリ
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
Cafe’s Kitchen カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具 富田佐奈栄
地域密着カフェ カフェ・バッハ 田口 護 
山梨・河口湖 自家焙煎珈琲 カフェ・プラド
これからのコーヒーとバリスタのかたち act coffee planning 阪本義治
福岡カフェぶらり旅 久原茂保
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点
インフォメーション
製品&食材ガイド
カフェの開業・経営 相談 経営コンサルタント 赤土亮二
BOOK CAFE

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