開業特集
強いカフェをつくる

開業に役立つノウハウが満載！　繁盛カフェを徹底分析

東京・東小金井　珈琲や
愛知県・安城市　海と畑の台所　ココペリシュリンプ
岐阜県・岐阜市　バナナカフェ
大阪市・本町　コクウカフェ
福岡県・福岡市　キラキラカフェ　とねりこ
福岡県・福岡市　プカプカキッチン
北海道・札幌市　神野喫茶店×JINNO COFFEE

強いカフェをつくるために役立つ、優れもの厳選アイテム


強い店をつくるためのアイデア13


カフェに役立つ4000アイテムが揃う！

業務用ツール通販サイト　飲食店用品.jp

これからカフェを始める人へ

強いカフェをつくった先輩からのメッセージ
株式会社エル・ディー・アンド・ケイ　大谷秀政
LIFE　相場正一郎
日本財団ソーシャルイノベーション本部　NPO法人「ワークスみらい高知」　竹村利道

強いカフェ開業を目指す！　スクールガイド

大阪・梅田　カフェズライフ
東京／大阪　レコールバンタン・キャリアカレッジ
愛知・名古屋　日本雑貨カフェクリエイター協会

【オピニオン】強いカフェをつくるために

外食ライター　亀高 斉


和歌山県×エコール辻　大阪（辻調グループ）×和歌山県農林大学校
～官学協働の和歌山食材テロワール事業～

「カフェズ・キッチン」佐奈栄先生と行く！
和歌山グルメを食べつくそうツアー


ノエル・アリダ・スイーツコンテスト2017


「宇治茶の価値再発見」お茶の京都博


㈱クインビーガーデン／メープルスイーツコンテスト実行委員会主催
第12回クインビーガーデン　メープルスイーツコンテスト

モンテ物産㈱主催　イタリアン・エスプレッソ抽出技術を競う
KIMBOバリスタ競技会を開催

ワールド チョコレート マスターズ2018国内予選大会


㈱サザコーヒーが開催！
西谷バリスタによるゲイシャドリンクと飯高バリスタによるカプチーノ＆エスプレッソを楽しむ会

new open?　地域の人たちが気軽に利用できる店づくりを目指した”デリカテッセン＆カフェ”

神奈川・茅ヶ崎市　Delicatessen Caf? Gelato Wine Nagisa

新連載
CAFE AU LAIT（カフェ・オ・レ）はきょうも笑顔

CafE Lotta　桜井かおり
連載

プロフェッショナルに学ぶ　コーヒーの技術
キーコーヒー株式会社　コーヒー教室 室長　佐藤圭二
ラテ デザイン ラボ　ラテアーティスト　松野浩平
オープンしました！　東京・阿佐ヶ谷　ブネイコーヒー
Life with Coffee！
神奈川県葉山町　三角屋根 パンとコーヒー
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェメニューと、おすすめの食材や機器、道具　富田佐奈栄
野菜料理家 庄司いずみのベジメニュー・レッスン
東京カフェ 最新ニュース　東京・御成門　上島珈琲店№11
これからのコーヒーとバリスタのかたち　act coffee planning　阪本義治
福岡カフェぶらり旅　久原茂保
広報ってなぁ～に？　廣瀬千賀子
特集　これからのカフェの成功ルール　経営コンサルタント　赤土亮二
「カフェビジネス」永嶋万州彦の視点