［特集］
進化するジェラート・ソフトクリーム・かき氷 etc.
コールドスイーツ大研究

人気カフェ・専門店の売れ筋コールドスイーツ
福岡・福岡　ViTO ヴィト 天神西通り店
東京・新宿　CAFE CUPOLA mejiro　カフェ クーポラ メジロ
東京・渋谷　Abbot Kinney　アボット・キニー
神奈川・鎌倉　GELATERIA SANTi　ジェラテリア サンティ
北海道・札幌　cafe Dplus＋　カフェ ディープラス
愛知・名古屋　SWEET GRAMS　スウィート グラムス
愛知・犬山　YR CAFE by 恵比寿楽園テーブル
福岡・北九州　dotto milk stand　ドットミルクスタンド
大阪・大阪　Groovy Ice Cream“GUFO” グルービーアイスクリーム“グーフォ”
東京・国立　甘味ゆい
愛知・名古屋　shizuku　シズク
福岡・福岡　おいしい氷屋 天神南店

ブロックアイス用かき氷機「BASYS／ロングレー」でバリエーションが広がる
新発想のかき氷メニュー

愛知・名古屋　ジェラテリア・ピノキオ
東京・三軒茶屋　蜷尾屋／NINAO（ニナオ）三軒茶屋店
兵庫・神戸　かき氷&CAFEさざん

連載
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェアイテムと、それを活用したメニュー 富田佐奈栄
FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介
CAFE AU LAIT（カフェ・オ・レ）はきょうも笑顔　Cafe Lotta　桜井かおり
COFFEE&PERSON　♯05　クラブハリエ 日牟禮カフェ バリスタ 圖師 聡
野菜料理の履歴書
野菜料理家　庄司いずみ×繭久里カフェ　鈴木修次郎