［特集］
新しい店づくりに挑戦する
バリスタのカフェ開業



新スタイルのバリスタカフェ開業
東京・世田谷　Let It Be Coffee
レットイットビーコーヒー
東京・小金井　WISE MAN COFFEE
ワイズマンコーヒー
愛知・名古屋　OVER COFFEE and Espresso
オーバーコーヒー＆エスプレッソ
岐阜・岐阜　CAFE AND HAIR SALON re:verb
カフェ＆ヘアサロン リバーブ
兵庫・西宮　
名次珈琲店
山口・下関　CRAFTSMAN COFFEE ROASTERS
クラフツマンコーヒーロースターズ
福岡・西新　NIYOL COFFEE
ニヨルコーヒー
北海道・札幌　Salvador Coffee
サルバドール コーヒー

居心地の良い快適な空間で味わう
〝最高の一杯〟が売りのバリスタカフェ
Double Tall Cafe 渋谷店

自家焙煎で差別化するバリスタカフェ
福岡・福岡　REC COFFEE
レックコーヒー 県庁東店
大阪・大阪　CAFENOTO COFFEE
カフェの音コーヒー
愛知・名古屋　yama coffee
　 ヤマコーヒー

人気バリスタカフェの売れるメニュー設計
東京・桜上水　メガネコーヒー
東京・上井草　SLOPE　スロープ
千葉・南流山　CAFERISTA　カフェリスタ

コーヒーカクテルが人気のバリスタカフェ
愛知・名古屋　Coffee＆Bar Bon
tain
コーヒーアンドバー ボンタイン 大阪・大阪　Bar ISTA ／ ISTA Coffee Roastery
バールイスタ／イスタコーヒーロースタリー
千葉・船橋　RUDDER COFFEE
　ラダーコーヒー

WBC2019 in BOSTON 韓国初の世界チャンピオンが誕生
act coffee planning 阪本義治

FREE POUR LATTE ART GRAND PRIX
TOKYO 2019

「TWIN Fin Ⅱ（ツイン フィン ツー）」1本あれば
どんなカフェメニューにもマルチに対応！

［新連載］
名物メニュー開発ストーリー
～ヒットメニューに見る商品開発のコツ～
一品目　珈琲天国のホットケーキ

連載
COFFEE&PERSON　♯06　株式会社ケーアイ　加藤高志
FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介
CAFE AU LAIT（カフェ・オ・レ）はきょうも笑顔　Cafe Lotta　桜井かおり
Cafe’s Kitchen　カフェズ・キッチン
いま注目のカフェアイテムと、それを活用したメニュー 富田佐奈栄
野菜料理の履歴書
野菜料理家　庄司いずみ×SecreT ART 山崎 照　不破萌子
COFFEE NEWS
ラテアート世界大会トリプルチャンプオン・アンポール氏が1日限定のイベントを開催！
発売から30年！コロンビア エメラルドマウンテン
田口 護が行く　わが町、わがカフェ
広報ってなぁ～に？　廣瀬千賀子
ブックカフェ
CAFERES INFORMATION