［特集］
自家焙煎コーヒー店の繁盛商法
店売り・卸売り・ネット販売　いま有望なニーズと攻略法！

人気ビーンズショップのコーヒー豆の売り方
神奈川・横浜 TERA COFFEE and ROASTER テラコーヒーアンドロースター
埼玉・さいたま市 常盤珈琲焙煎所 大宮氷川参道店
愛知・名古屋 ペギー珈琲店
愛知・半田 Voyage　ヴォヤージュ
京都・木津川 中山珈琲焙煎所
奈良・奈良市 TABI Coffee Roaster　タビコーヒーロースター
兵庫・丹波篠山 MAGNUM COFFEE　マグナムコーヒー
福岡・福岡市 ROASTER’S COFFEE 焙煎屋 平尾店
福岡・筑紫野 ちいさな まめ屋 珈琲 Chiba
北海道・札幌 Misaki coffee & roastery ミサキコーヒー アンド ロースタリー

コーヒー豆の〝ネット販売〟成功事例研究
神奈川・横浜 株式会社フレッシュロースター珈琲問屋
愛知・名古屋 加藤珈琲店 コーヒー豆の卸先獲得の成功例
東京・国分寺 Life Size Cribe　ライフサイズクライブ
東京・日暮里 カメヤマ珈琲 コーヒー×ワインの自家焙煎店商法
大阪・江戸堀 TAKAMURA WINE & COFFEE RO ASTERS
東京・吉祥寺 nomuno coffee & wine libr ary

［特集］ 新魅力のコーヒーかき氷
京都・京都市　前田珈琲 室町本店
兵庫・西宮　MOUTON COFFEE　ムートンコーヒー
愛知・名古屋　喫茶クロカワ
東京・西麻布　丸山珈琲 西麻布店

まるでホールケーキ！ コーヒーを使ったドルチェ氷
東京・渋谷　Sebastian セバスチャン こだわりの空間に心地よい音楽が流れる
自宅のようにくつろげる夜カフェの人気店
東京・渋谷　宇田川カフェ本店

カルピジャーニ・ガストロノミーユニバーシティが
今年9月に開設決定!

連載
名物メニュー開発ストーリー
～ヒットメニューに見る商品開発のコツ～
三品目　珈専舎たんぽぽのコーヒーかき氷
CAFE AU LAIT（カフェ・オ・レ）はきょうも笑顔　
Cafe Lotta　桜井かおり
FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介
COFFEE&PERSON　♯08ONIBUS COFFEE　坂尾篤史
CAFE Labo.
いま注目のカフェアイテムと、それを活用したメニュー
富田佐奈栄
COFFEE NEWS
堀口珈琲が横浜に新ロースターをオープン！/
サザコーヒーがパナマ・ゲイシャのイベントを開催/
dittingの新グライダーを使いワールドブリュワーズカップチャンピオンがセミナー開催
これからのコーヒーとバリスタのかたち
act coffee planning 阪本義治
広報ってなぁ～に？　廣瀬千賀子
BOOK REVIEW
CAFERES INFORMATION
PRODUCT GUIDE