［特集］
10年・15年・20年
人気が続くカフェと喫茶店

10年・15年・20年
長く続けるカフェ・喫茶店経営


・京都・四条河原町
フランソア喫茶室
・北海道・札幌市
cafe Dolphin　カフェドルフィン
・福岡・福岡市
三和珈琲館 今宿店
・東京・西荻窪
NEWBURY CAFE　ニューベリーカフェ
・三重・三重郡
CAFE SNUG　カフェスナッグ
・東京・文京区
八百コーヒー店
・兵庫・六甲
SWEETS＆CAFE PLUS FRESH
スイーツ＆カフェ プラスフレッシュ
・愛知・海部郡
OOHARU CAFE　おおはるカフェ


地域で長く続くカフェをつくる
・栃木・新鹿沼
Cafe’饗茶庵本店
・東京・港区
PEACE COFFEE ピースコーヒー 西新橋店
・埼玉・戸田市　
Cafe shibaken　カフェ シバケン


10年以上売れ続けるヒットメニュー！
・愛知・名古屋
珈琲 門
・愛知・名古屋
Cafe Loffel　カフェ ロフェル
・大阪・堺筋本町
ゼー六 本町店


Boseの最新スピーカーが奏でる
BGM体感レポート

次世代のバリスタたちが挑戦!
NEXT BARISTA GRAND PRIX 2019が開催

L’ecole Vantan Barista Championship
レコールバンタン バリスタ チャンピオンシップ

さぁ今年もHCJ へ! 会場は「幕張メッセ」
JLAC2020決勝開催！

連載
CAFE AU LAIT（カフェ・オ・レ）はきょうも笑顔
Cafe Lotta　桜井かおり
FREE POUR LATTE ART TURNER STYLE
バリスタ 田中大介
COFFEE&PERSON　♯14
SUKEMASA COFFEE 木村佐理さん
Cafe Labo
カフェズ・キッチン　富田佐奈栄
名物メニュー開発ストーリー ～ヒットメニューに見る商品開発のコツ～
九品目　cafe Rico＋のフルーツサンド
COFFEE NEWS
第11回国際カフェテイスティング 競技会（ICT）日本大会が開催！
これからのコーヒーとバリスタのかたち
act coffee planning　阪本義治
広報ってなぁ～に？　廣瀬千賀子
BOOK REVIEW
CAFERES INFORMATION
PRODUCT GUIDE（製品・食材・サービス）
SCHOOL GUIDE